砂糖を一切使っていない

ラカント すし酢　を使って

酢豚　と　秋刀魚の南蛮漬け　を作ってみましたぁー










すし酢っておだしとや調味料が
すでに入っているので

お酢を使うお料理を作る時に使うと

少しの調味料をプラスするだけで
味に深みのある味付けが
簡単にできちゃうんですよねぇー



コチラが今回使用した

ラカント すし酢　です









１パックに使いきりタイプのすし酢３袋入った
無駄のないすし酢で


気になるカロリーが１／２
自然派甘味料使用で安心
砂糖・保存料・香料・着色料不使用



▼商品の詳細はコチラ
http://www.lakanto.jp/products/lakanto-sonota/




すし飯を作る時は
ごはん２合に１袋を混ぜるだけ。









あっという間にツヤツヤっとおいしいすし飯ができちゃいました






おだしの味がきいた
ほどよい酢加減のおいしいすし飯です


他のお料理に活用する前に
太巻寿司を作ってみました










２合だと太巻２本作って
ちょっとごはんがあまる感じなので

巻寿司や手巻き寿司、ちらし寿司などを
ちょこっと作りたい時など
無駄がなく使えて便利な感じです

そんなに度々すし酢を使わない人でも
これなら１回で使いきれるので
使い切れなくて困ることもないですし
次に使うまでの間に
風味が落ちてしまうこともないので助かっちゃいます

カロリー１／２とヘルシーなのが
さらに嬉しい感じ


お寿司だけでなく
いろいろなメニューに活用するのも
小袋だととっても簡単なんですよねぇー。


まずは　酢豚　








材料と作り方

２人分

豚肉（ヒレ肉使用）　１５０ｇ
たまねぎ小　１個
ピーマン　２個
にんじん　１／２本


醤油　小さじ１
酒　小さじ１

片栗粉　大さじ２


ラカントすし酢　１袋
ケチャップ　大さじ２
オイスターソース　小さじ２／３
（なければお醤油でも）

サラダ油　適量


野菜をひと口大に切り
火の通りにくいものから油通しする。
お肉もひと口大に切り
下味をつけて片栗粉をまぶし
中に火が通るまで揚げる。

味付け用の調味料をまぜたら
野菜とお肉をフライパンに入れ軽く炒め合せてから
調味料をいれる。

弱火にして炒め合せていると
自然ととろみがついてくるので
とろみがついてきたらできあがり。








水溶き片栗粉とでとろみをつけなくても
勝手にとろみがつくので
失敗なくとろツヤな酢豚ができちゃいます



続いて　秋刀魚の南蛮漬け





材料と作り方

２人分

さんま三枚におろしたもの　１尾

にんじん　１／３本
たまねぎ　１／２個
ししとう　６本

小麦粉　適量
ごま油　少々
揚げ油　適量

＜漬け酢＞
ラカントすし酢　１袋
醤油　大さじ２
酒　大さじ２
水　大さじ２
生姜の千切り　少々
刻んだ鷹の爪　少々

酸味が強めが好きな場合は　酢　大さじ１　を足しても可







漬け酢の材料を保存容器で作る。

にんじん、たまねぎは千切りにして
フライパンにごま油を敷いてしんなりするまで炒めたら
熱いうちに漬け酢に漬ける。

食べやすい大きさに切ったさんまに
塩コショウして小麦粉をまぶしたら油で揚げ焼きにし
ししとうは切れ目を入れて酢揚げにし
どちらも熱いうちに漬け酢に漬ける。








すぐに食べられますが
２、３時間漬けておくとよりおいしく仕上がります。

冷めてから冷蔵庫に入れて冷たくして食べてもおいしいです


すし酢を使わない時は
だしをとって作るので
手間がかかるんですが
だしの味がきいたすし酢を使えば
簡単においしく作ることができちゃいます




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gomame 　 2013-10-06 09:00:00 提供：サラヤ株式会社