モニプラさんで先日当確していた（株）SAVAWAY
さんご提供の
きしめん処すぎのき亭
さんの麺味春秋ひやむぎが届き早速試食しま
した。
半生の冷麦なんって初めてです、早速あけてみると、びっくり



麺の長さって普通ある程度の長さのものだと思いますよねぇ。
こちらの商品、長いんです。お好みの長さにカットしてからゆでて
くださいって書いているので、あれっておもったんですが、好きな
長さに切って使用するなんて新鮮

まずは、なんちゃって冷麺風にして食べてみました。



しまったぁ、ちょっとゆですぎちゃった
こんなに細いとやりすぎるとやわらかくなりすぎてベチョって感じにな
ってしまったなぁって思いながらも麺を洗ってたら、全然、そんなこと
なく、なかなかオハシでもきれません。そのわけは、やっぱり、手延べ
麺だからと製法がちがうからなんです。手作りで1本1本手で伸ばして
いる職人技をようするものでそのおかげで小麦のグルテンが働くこと
でできる麺の弾力が違うんです。コシがあります。
　まずは、一口ツルツルっと試食。「エ～」何この食感。しっかりした歯
ごたえそして麺のモチモチとした食感、今までに食べたことのない程
の食感にちょっと興奮してしまいましたよ
やっぱり乾麺とちがいますね
今回タレもついてましたので付属のタレを薄めて頂きました。
このタレも美味しいんです。市販のタレとは違ってこの味付け、たま
りません。脇役だけど主役に劣らず麺との相性バッチシ
麺によくからみます。

普通に、つけ麺として試食してみました。



普通に、ノリだけのせただけですが、これ、麺だけでも十分です。
変な具材なんっていりません。
この麺のしっかりとしたコシ、モチモチとした食感。
噛めば噛むほど麺の甘みが・・・たまらず美味しいんです。
　子供も久々に美味しかったらいう一言「もっとぉ～」がでました。
久々です。この食感、体験してほしいです、本当クセになります。
あっという間になくなっちゃうんだもの、子供じゃないけど、
「もっとぉ～」って叫びたくなるほど絶品です。
手延べ麺、どこも同じ味よねぇって思っている方、一度試され
てはいかがですかぁ？贈答品としても絶対喜ばれると思います。
1本が長いので縁起のいい商品としてもお勧めです。
ご購入は

こちらから


このたびは有難うございました、そして、ご馳走様でした

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ミルミル 　 2009-08-05 02:24:10 提供：株式会社 SAVAWAY