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ラー油でひと工夫

ブログネタ:最近食べたラー油なもの
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不調気味な今日この頃。。



辛いもの食べて元気出しませう!と
こんなメニューを作ってみましたよん。









ラー油を隠し味に使った冷や奴 です。



ビタミン、ミネラル、食物繊維が豊富で
体にこもった熱やアルコール代謝を促す作用もある
キュウリ をすりおろし。
ローストガーリックと一緒にトッピングして~。


ポン酢 + ラー油のドレッシングをかけて
涼しげな感じに仕上げました。










そして、もう1品。
お素麺にもラー油を加えてみましたよん。


お出汁に漬け込んだキュウリの浅漬けと
特製の玉ねぎドレッシングがトッピング。


冷たい出し汁にラー油を加えて
アレンジしました。


あと、こんど美味しいラー油をゲットして
作りたいなと思っているメニューもあります。


先日、友人とお出かけした
金の蔵 Jr.さんで頂いた『四川マーラー胡瓜
』が
すごく美味しかったんですよ~。


胡瓜とラー油、鰹節があれば
お家でも真似っこ出来そうな感じがしたんですよね。


なので、美味しいラー油をゲットして
マーラー胡瓜を作ってみたいと思ってます。



話題の食べるラー油なら、
卵がけご飯のトッピングにしても
美味しそうだなぁ~
なんて、今思いつきましたw


餃子や春巻きの餡に隠し味として入れてみたり、
甘口のカレーにちょっとラー油を加えて
辛さと香りをUpさせてみたり。
お味噌にラー油を加えて、
即席マーボー豆腐を作ったり・・・ など


意外に万能調味料として使えるラー油。
その魅力にハマっています。


他にも美味しいラー油料理があれば
是非教えてくださ~い(^^




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こっこぉ   2010-08-25 08:33:36 提供:株式会社 SAVAWAY

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