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『SAVAWAYモール』

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プロの漁師さんが自信を持って提供 「食の安全、安心 しらす干し」モニター募集

みんなの投稿一覧を見る イベント内容を詳しく見る

しらす料理☆ダイジェスト

プロの漁師さんが自信を持って提供する
「食の安全、安心 しらす干し」!!


日間賀島大弘丸が水揚げ、
即日釜揚げ(漂白剤。殺菌剤を使わず安全にこだわり)
中部乳業の殺菌処理 (加熱水蒸気)により
3日の賞味期限が1週間に伸びました。
無菌状態のため従来より30%減塩(塩分2.5~2.7%)にも成功して、
本当のしらすの風味が楽しめるという
『しらす』のモニターを募集してるそうです(^皿^)


こりゃ、参加せん訳にはいかないでしょ!?


ということで、今回のお題。
『普段、どのようにしてしらすを食べているのか、
しらすを使った料理のレシピを投稿する』
を達成するために、YUKIのしらす料理の歴史(?)を
振り返ってみました(^皿^)



まずは和え物から・・・


●定番!しらすと大根おろし




シンプルだけど、最強に美味しい!


●しらすのタラコ和え



紅白の見た目がかわいい!



●キャベツと梅とおかかとしらすの和え物


アクセントにゴマをいれてください!


●ピーマンとしらすとゴマの和え物


ピーマンの苦味としらすの組み合わせが美味い!


●しらす納豆


納豆もしらすもご飯が進みますよね~~。


ここからサラダ。

●レタスとしらすの中華風温サラダ



レタスにしらすを振りかけて、レンジで1分30秒ぐらい、
後は塩(たっぷり)、胡椒、ごま油をかけるだけ。


●しらすとネギと水菜のサラダ




水菜を切って、シラス、ゴマとネギを混ぜて乗っけて、
和風ごまドレッシングをかけただけ。
こちらもゴマは必須!


●揚げとしらすのカリカリサラダ



お揚げとしらすはカリカリに炒めてください!!



そして、最後。丼。

●山芋としらすの納豆丼



しらすをごま油でカリカリにいため、
納豆、すった山芋、ごま、めんつゆ、からし、醤油と
一緒にかき混ぜる。
ご飯の上にそれらを乗せ、卵の黄身、ねぎ、海苔を
トッピングして出来上がり。


しらすをカリカリにして入れるのがポイント。
山芋が白くないのは思いましたが、
先に味付けしてるから☆



う~ん、まだまだしらすの可能性を引き出せてないわ(>。<)
もっともっと斬新なしらす料理が作ってみたいな♪






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YUKI   2009-09-02 10:00:22 提供:株式会社 SAVAWAY

企業紹介

株式会社 SAVAWAY

サバウェイモールは自社ショップサイトの総合ショッピングモールです。

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