『SAVAWAYモール』
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お気に入り調味料編
~お・み・そ~
塩についでこだわっているのがお味噌。
ええ 生粋の日本人です。
もちろん朝晩お味噌汁です。
うちは長年「婆ちゃんの手作り味噌」なのです。
つまりは婆ちゃんが生きている限り食べられる。
そのつまりは 永遠の味ではないのである。ヤバイっ。
なので味噌探求の旅にスーパーやらネットにぐるぐる。。。
それがあってか無くてか、はたまた調味料への好奇心が強いだけか、色々な産地の味噌も
見つけるとかなりそそられて買っちゃいます。
味の前に「しょっぱっ」ってなるものはNGなんですが、旨みも甘みもそれぞれ特徴があっておもしろいのです。
調味料としても大活躍のお味噌で、茹でた根菜類に味噌+マヨネーズ+生クリームにお好みでしょうゆを少々。
これが絶品でぐっとコクが増す味噌ミラクルですね
あとお気に入りは「酒かす+味噌」に漬け込んだ肉類をオーブンで焼き焼き~。
これが酒飲みには溜まらん一品でございます。
そんなこんなをするのに、味噌をさがしていたのですが気になるものを発見
「幻」「贅沢三昧」・・・気になるキーワード。
小麦麹がかなりきになっています
絶品ならまず「炊き立てご飯に載せるだけ」を最初に実行するな~。
さて お味は如何に?
仕込み量が限られ流通にはのらない会員限定販売の幻の味噌横浜贅沢三昧500g ←参加中
rossi 2010-02-20 11:54:02 提供:株式会社 SAVAWAY
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