モニプラさんのSAVAWAYモールさんより『おうちでてまえ味噌』が届きました。本当は、『幻の味噌横浜贅沢三昧500g』とうお味噌で、仕込み量が限られているため、あまり流通していないという本当に幻の味噌、が届く予定でした。↓↓↓でも、お店で在庫を確保することができなかったということで、急遽、別の商品になりました。そして、届いたのが『おうちでてまえ味噌』・つぶし大豆・塩・こうじのセットで、混ぜるだけで簡単におうちで自家製味噌が作れちゃうという便利な商品実は数週間前、仕込み味噌（こうじやつぶし大豆などが混ざってある商品）を購入し、熟成家で熟成させているところなんですが、『おうちでてまえ味噌』のほうが、手作り感はありますよね！届いたので、さっそく仕込み開始。ボウルの中にこうじと塩を入れて混ぜます。２歳８ヶ月の息子もお手伝いたまたまきていたばあばと３人で作りました。塩とこうじが混ざったら、つぶし大豆を入れてよーく混ぜます。ただ、どのくらい混ぜればいいかよく分かりませんでした。添付の説明の紙、わかりやすい説明でしたが、どんな状態になればよいかの写真入りだともっといいのに～なんて思いました♪なぜか息子はお団子を作ってますまぁ、実際はママとばあばがほとんどやったんだけど、”お手伝いできた”ってことで息子は大満足楽しそうでした。そして、味噌を寝かしておく大きめの容器に入れ、ぴったりとラップをして出来上がり♪♪あとは蓋をして数ヶ月待つのみ。これでおいしいお味噌が出来上がります大豆を蒸して（茹でて？）つぶすという大変なところはやらずに、混ぜるという簡単な作業だけ。でも、味噌を作った～という達成感はありますちなみに使っている大豆は国産で遺伝子組み換えなし。とっても便利な商品だと思いました。以前、仕込み味噌を家で作ったときは、若い味噌は、ちょっとしょっぱくて色が淡い茶色。でもね、時間が経つと、味に深みが出てきて、濃い茶色に変化していくんですよ！”作る”以上に、味が熟成するのを待つのはとっても楽しいです食育って意味でも、小さいお子さんがいる家庭で試してみるとおもしろいだろうなって思いました『おうちでてまえ味噌』はこちらで購入できます。テレビでもケンタロウさんや国分太一さんがこちらの味噌を作ったらしいですよ～！！→おうちでてまえ味噌SAVAWAYモールファンサイト応援中blogramランキング参加中！

sachi 　 2010-03-24 05:26:22 提供：株式会社 SAVAWAY