以前、こういういきさつで『味噌職人』になる決意を表明したわたくし。。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　http://blogs.yahoo.co.jp/kuro_ba_to_fl/24167322.html
 
 
 
　　ご報告遅れましたが、３月２３日に、お味噌の仕込を完了いたしました
 
 
　　モニプラさんにて当選後、小泉糀屋さんより届いたのは、こんなセット
 
　　
　　　　　　　味噌作り簡単セット

 
 
　　　　セット内容は
 
　　　潰し大豆　　+　こうじ　　+　　粗塩
 
　　　　　すべて国産無添加素材ですよ～～～～～
　　　
　
 
　　　
　　　自分で用意するものは。。
 
　　　お味噌を保存する容器（左）
 
　　　と
 
　　　お味噌を混ぜる容器　（右）
 
　　　を用意しました
 
 
 
 
 
 
 

 
　　　　一緒に入れてくださっていた、
 
　　　「お味噌の作り方」　を読んでみると、
 
　　　あら混ぜるだけでいいんや～～～
 
　　大豆を潰してくれているセットなので
　　　すっごい簡単そうです
 
 
 
 
　　　早速、チャレンジです
 
 
 
 
 
 

　　　　　
 
　　　　　まず、粗塩とこうじをボールに入れて
　　　混ぜ混ぜ～～～～
 
 
 
　　　ありゃ？？？
　　　ボール小さかったかな。。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
　　　　
 
　　　次に潰し大豆を加え
　　　よ～～く練ります
 
 
 
 
 
　　練ります。。。。練ります。。。
 
 
 
 
 
　　練れない～～～～～～
 
 
 
 

 
 
　　めっちゃ力要るよ～～
 
　　素手でしていいのかどうか
　　わからなくって、
　　（先にお問い合わせしとけばよかった。。）
 
　　細菌とか気になるので、
　　ナイロン袋に手を入れて
　　モミモミ～～～～
 
 
 
 
 
 
 
　　　結局。。。。
 
　　　『ウギョ～～　腕だるい～～～』
 
　　　と騒がしい私に痺れを切らした主人が
 
　　　『よこせ』　とお味噌を横取りして行き、
 
　　　モクモクと味噌職人になっておりました～～～～
 
 
　　　ほんとは、息子と一緒にしたかたったんだけど、
　　　こちらの商品は届いて次の日には、仕上ないといけなかったの。
　　　でも、次の日は予定が入ってしまっていたので
　　　届いてすぐ、夕食後に作り始めたので、息子は寝てしまって
　　　たんですよね。。。
 
 
　　　そして。。。なんだか、疲れて、うたた寝しているうちに。。。
 
 
　　　できあがっていました～～～～～
 
　　　

 

　　　　　あのボソボソだった、大豆やこうじ達が、こんなに
　　　一体化するもんなんですね～～～
 
　　　
　　　・・・・・　でも、なんだか、私が想像していた出来上がりとは
　　　違うような。。。。。
 
　　　お味噌って、もうちょっと　山に盛ってあったイメージがあるんやけど。。
 
 
　　　うちの主人。。。こういうことするときは、何故か几帳面で。。
　　　大きな缶で買ったマーガリンをタッパに入れなおす時も
　　　どのタッパも、空気が入る隙も無いほどピッチリ綺麗に入れてある。。
 
 
　　　でも。。。お味噌はどうなんやろ～～～
　　　これでいいのかな～～～と気になったので小泉糀屋さんに
　　　問い合わせてみると、
 
　　　『できたら山の方がいいのですが、そのままでも大丈夫ですよ』
 
　　　と言ってくださったので、わが家のお味噌は、このままでいくことにしました
　　　
 
 
　　　フフフ～～～
　　　混ぜただけやけど、やっぱりこういう手作りのお味噌って
　　　楽しみですね～～～～
　　　
　　　間にも混ぜたり、手間をかけないといけないのかと思いきや。。。
　　　食べられるようになるまで、
　　　このまま触らず、ただ寝かせておけばいいんだって
 
　　　しかも、２～３ヵ月後には食べられる～～～～　
 
　　混ぜるのは、大変だけど、それ以外はほんとうに簡単
 
　　
 
　　もっとこだわりたい方には
　　大豆から自分で茹でられる
 
　　『味噌作り　こだわりセット』
 
　　もありますよ
 
 
 
 
 
 
 
 
　　　無添加で安心のお味噌が食べられるって嬉しいな～～～～
 
　　　さ～～～て、どんな味のお味噌ができるかな～～～～
 
 
　　　今、台所の片隅で寝ております。。。
 
　　　

 
 
　　　　味噌の名前。。。。。。息子に名付け親になってもらいました(*^m^*)
 


 
　　　　小泉糀屋さま、株式会社 SAVAWAY　さま
　　　　この度は、楽しいモニターをさせていただきありがとうございました
 
　　　　　SAVAWAYモールファンサイト応援中
 
 
 

 
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クローバー 　 2010-04-14 11:20:09 提供：株式会社 SAVAWAY