『SAVAWAYモール』
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本日、ワタクシ、味噌職人となりました~♪
人生初!
自家製お味噌を作ってしまったのです!!
…と言っても、大将は旦那様。
私はアシスタントでしたが…
それにしても、なんとも簡単!
『まぜて、ねって、放置』
ホントにこれだけ。
でも、『味噌作っちゃったもんね~っ』
という充実感は120%!
すんごい得した気分です♪
さて、そんな味噌作り。
『本当に誰でも簡単にできちゃうよ!』
という証明のためにも、
本日の過程をご紹介します。
こんな説明書を一緒に送っていただけたので、
味噌作りについて何の予備知識がなくても
自家製味噌作り、全く問題ナシでした。
しかも、わからないことがあったらお電話くださいと、
送り主さん、とっても親切!
これはもう、大師匠がついているようなもので、
怖いものナシ!!でした。
さて、まず最初は、
このふたつ(こうじ&お塩)を混ぜます。
『こうじ』を入れて、
『お塩』も入れて、
まぜまぜ。
ちょっと固まっていた『こうじ』もほぐれて、
こんな感じに。
今度はそこに『大豆』投入。
(もう、つぶし済みという優れもの!!)
で、ねりねり。
作業は以上!
あとは、きれいにつめて、
上にラップかけて、
ふたして、完成でっす♪
ね?簡単でしょ?
3~8月は、2~3ヶ月、
9~2月は、4~5ヶ月で食べ頃とのこと。
なので、とりあえず6月末くらいを目標に放置です♪
美味しいお味噌になってくれますように…
そんなことを願いつつ。
『MY MISO』ちゃん、
棚でゆっくりおやすみなさい。zzz...
おうちでてまえ味噌
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みのり 2010-03-30 00:00:00 提供:株式会社 SAVAWAY
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