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最近、生パスタの美味しい店にハマってから、自宅でも美味しいパスタを食べたいと思いネットをしっかりチェックしている。その中で説明文に惹かれ取り寄せたのがこれ。 S&Bの「予約で一杯の店のパスタソース」だが、家庭的なパスタでなく、「トリュフのきのこクリームソース」「蟹のトマトソース」「うにのクリームソース」など本当にプロしか作れないようなラインナップ。流石に自分でもトリュフの調理は難しい・・・。 早速トリュフときのこのソースで作ってみたが、パスタを茹でて、温めた2種類のソースと特製オイルを混ぜ合わせるだけで完成。その瞬間、トリュフの豊潤・・・・どころじゃない!トリュフ臭い!!とまで思える香りが台所一面に漂う。これは今までの「なんちゃってトリュフ」やフレーバーと別物。本物を味わったことが無いので分からないが、トリュフってこういうものかと納得できる説得力がある。味の方は、濃厚なクリームソースとトリュフが、パスタを豊かな味に仕上げ美味い。あまりに濃くてコクがあり過ぎて「パスタは規定の100gじゃなくて、150gで作った方がちょうど良かったのでは?」と後悔するくらい。 トリュフってすげえ。e-エスビーフーズ モニプラサイトファンサイト応援中イタリアの老舗高級パスタ「アネージ」予約でいっぱいの店のパスタソースS&B食品株式会社
さやた 2011-10-30 11:44:28 提供:エスビー食品(株)
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