イタリアの老舗高級パスタ「アネージ」の【ペンネリガーテ】を食べてみよう!!



今回は、アネージのショートパスタ【ペンネリガーテ】業務用サイズ500gを1袋、
さらに、銀座「ラベットラ」落合シェフと共同開発の【予約でいっぱいの店ボロネーゼソース】3食を
セットにしてモニター出来きます。

エスビー食品がアネージブランドの日本での総販売代理になられそうです。

アネージのパスタは茹で揚げ後のアルデンテの保持時間が長いのです。
つまり、「茹でる時間が長めでもアルデンテ、食べ終わるまでアルデンテ」

パスタはアルデンテが一番。
しかもイタリアから来たパスタなら尚更でしょう。


今回のペンネリガーデ














　　　　　
角度がついた切り口をもつ筒状のショートパスタです。
万年筆のペン先のようにみえることから、こう呼ばれるようになりました。
筋が入っておりソースとのからみもよく、ショートパスタの定番です。


たっぷりのお湯の中でリズミカルに泳ぎ回って湯で上がったパスタに
オリーブオイルで熱したフライパンに茹であがったペンネリガーテと
予約でいっぱいのボロネーゼソースをひと炒めすると出来上がりです。

このペンネリガーデ、パスタソースがよく絡む工夫が随所にされているので
多分人気があるんだと思います。













表面に細い筋がわかりますか？？
この筋があるのでソースが逃げない
マカロニみたいにつるつるしていると味がパスタにつき辛い
これだったら、しっかり絡まってソースも一緒に楽しめそうです。

それと、ペン先見たいなカット
この形だとペンネの中にソースが入り易いから
食べた時、中からおいしいパスタソースが出て来てパスタと絡まり
おいしいって思わせてくれると思います。

私もパスタ料理はよく作りますが、こちらの商品はまだ見た事もありません。
本場イタリアのデュラム小麦のセモリナ １００％
これは、しっかりしたコシがあって歯ごたえもいいに決まっていると思います。

そして今回は、
「予約のとれない店」として有名な銀座「ラ・ベットラ」の落合務シェフと
共同開発した商品です。
「予約のとれない店」の味が手軽に楽しめます。
落合シェフのボロネーゼの特徴である
「じっくり焼いて煮込んだ粗挽ビーフの旨み」
を表現するのに相応しいレトルト製法を採用しました。

パスタとソースをよくまぜてお召し上がり下さい

このソースでペンネリガーデを食べれる訳だから
イタリアと日本のコラボって感じでしょうか
是非是非本場イタリアのデュラム小麦のセモリナ １００％のペンネリガーテ
をおいしく料理して、我が家をイタリアンレストランにしてみたいと思い応募しました。

miss creo 　 2011-02-27 22:32:10 提供：エスビー食品（株）