今日日曜の昼、
イタリアの老舗高級パスタ「アネージ」の【ペンネリガーテ】を茹でて食べることにした。
ソースは、S&B  銀座「ラ・ベットラ」の落合シェフの【予約でいっぱいの店のボロネーゼ】。

普段、冷凍パスタばかりだからかなりの豪華版だ。
 
うちの奥さんが来週TOEICの試験で猛勉強中だったので、ぼくが作ることにした。
パスタ作るなんて、かなり久しぶりだ。
結婚前は一人暮らしが長かったので、よく作ったものだが・・・。
 
やっぱり説明通りに作ったほうが美味しいだろうと、
大きな鍋でペンネを茹でる。
”設定時間より１～2分長めの方がおいしい"と聞いたので、
1分長めに11分茹でてみた。
できあがりも、見た感じ、よさそう。

 
ソースの方も、普段ならレンジで温めそうなところを
折角なので、説明通りに鍋で温めた。

ソースをかけて、できあがり。(のはずだった)
 
奥さんを呼んで二人で食べる。
比べちゃ悪いが、普段の冷凍パスタより格段に美味しかった。
いやー、これならレストランで食べるのと変わらないかも。
ペンネリガーテは、評判通り、程よいアルデンテで、確かに食べ終わるまで
アルデンテだった。茹でるのは、＋1分で丁度よかったなぁ。
ソースも丁度良い甘さに、赤ワインの風味が感じられる上品な味だった。
値段は冷凍パスタと同じくらい、お手ごろだし、
手間隙はかかるが、週末には美味しいものが食べたい。
今回は、真面目に説明通り作ったが、
レンジでパスタが茹でられるケースに入れて作って、ソースもレンジでも
同じく美味しくできるだろうか？
今度挑戦してみよう！
 
うちの奥さんもご機嫌で、片づけをしていた時だった。
ソースの箱を捨てようとして、・・・・
「？　なんか、チーズ入ってるよ？？」
しまったー。別添のチーズをかけるのを忘れていた。
いやー、チーズなしでも十分美味しかったよ。大満足だよ。
もう一箱あるから、今度一人で、3倍チーズかけてみようか。
 
この予約でいっぱいのシリーズ。
他にも、カルボナーラとか、ポモドーロとか、ボンゴレとかアラビアータとか
蟹のトマトソースとか、うにのクリームソースとか、
いろいろ美味しそうなのがいっぱいあるので、他のもたべてみたいなー。
http://item.rakuten.co.jp/e-sbfoods/c/0000000556/
 
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ぴろきち 　 2011-03-06 17:38:27 提供：エスビー食品（株）