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写真は、イタリアの老舗高級パスタ「アネージ」です。創業は1824年イタリアのジェノバ近くのインぺリア。伝統ある原料や製法でこだわりで、数あるイタリアのパスタブランドでも、アネージのパスタは茹で揚げ後のアルデンテの保持時間が長いのです。つまり、「茹でる時間が長めでもアルデンテ、食べ終わるまでアルデンテ」ということなのです。ペンネはイタリア語で「ペン先」の意味、リガーテは「すじ」の意味です。縦に入った「すじ」にソースがよくからみますよ。……のだそう(*^o^*)パスタは、早くエネルギーに変るから、スポーツ前に食事するならパスタ!!とよく旦那さまに言われているので、よく作ります。こんな美味しそうなパスタなら、毎日でも食べたいo(^▽^)oまずは、チャレンジ!!イタリアの老舗高級パスタ「アネージ」の【ペンネリガーテ】を食べてみよう!!
あや 2011-02-18 18:14:31 提供:エスビー食品(株)
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