ｅ-エスビーフーズ　モニプラサイトファンサイト参加中先日の記事FAUCHON（フォション）『紅茶』の楽しみ方♪の続編です我が家では現在「フォション」の缶紅茶「アールグレイ」「フォションブレンド」を愛飲しているのですが…今回初めてFAUCHON「セイロン」を体験してみました☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆FAUCHON　紅茶セイロン（缶入り）内容量　 125g高級品といわれる高地で収穫されるハイグロウンティーを使用。セイロンティーの中でも高級品といわれる高地で収穫されるハイグロウンティーを使用。強い香りと、紅茶らしいしっかりした渋みの特徴を活かすＢＯＰ（ブロークンオレンジペコー）は、ミルクティーにもよく合います。☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆ん？「ブロークンオレンジペコー」って何？と疑問に思った方もいますよね。（実は私もあまり紅茶の知識について詳しくはないのです…）セイロンティーの美味しさを充分楽しむ為に、色々調べてみましたよオレンジペコー （Orange Pekoe, OP）というのは茶葉の形状としては一番大きいタイプを指しています。そのオレンジペコーの葉っぱ自体をカットしてふるいにかけ、2～3mmの 形状に揃えられたもの。それが「ブロークンオレンジペコー」と呼ばれるものです。参考までに、こちらがFAUCHON　セイロンの茶葉↓確かに細かくサラサラした形状をしていますね茶葉がカットされてる分、味に深みが出るのでミルクティ向きなのですね。なるほどちなみにこちらは「フォションブレンド」と「アールグレイ」の茶葉↓（左：フォションブレンド）（右：アールグレイ）セイロンとは全く異なる形状をしていますね。産地や味の違いだけでなく、茶葉の形状ひとつ取っても奥深い…。紅茶を飲む時の楽しみがまたひとつ増えましたではでは早速試飲まず初めにシンプルなストレートティーを楽しんでみましたよ缶の底に書いてある「美味しい飲み方」の通りカップ1杯（250ml）につき、スプーン1杯（2g）の茶葉をポットに入れ沸騰したお湯を注ぎ、3～4分蒸らして淹れてみました。う～ん良い香り結構強めのコク・渋みがありますが、かすかにマスカットのようなフルーティーさ・甘みも感じます。後味はスッキリとしていて、バランスの良い味わいですね☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆今度は「おすすめの飲み方」ミルクティーに挑戦ですよお鍋に特濃牛乳とセイロンの茶葉を入れてコトコト煮出します。今日は更に「しょうが」と「ハチミツ」を加えて「ジンジャーハニーミルクティー」を作ってみます優しい甘さで体がポカポカと温まりますよ～材料を全て入れ、沸騰しない様に弱火でゆっくり煮出す事5分コクのあるミルクティーが完成です茶こしで茶葉やしょうがを漉して頂きます。セイロンのパンチのある味わいが効いてます牛乳やしょうがの風味にも負けずに、しっかりと個性を主張していますよ。美味しい～まだまだ寒い日が続くので、このFAUCHON「セイロン」を使った「ジンジャーハニーミルクティー」にハマりそうです。フランスの美食ブランド『FAUCHON』紅茶＆ハーブティー　一覧はこちらｅ-エスビーフーズ　モニプラサイトファンサイト参加中☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆ｅ-エスビーフーズさん、楽しいモニター体験の機会を頂きありがとうございました。

ゆめいろきんぎょ 　 2012-02-20 08:30:00 提供：エスビー食品（株）