紅茶を1日に何杯か飲むことで
低体温が改善され　がん予防になること、知っていますか？


私は断然コーヒーよりも紅茶派で
それは実家での食生活で育まれたものです


実家の朝食は
必ず　ポットで淹れたミルクティーで始まります


アッサムかディンブラかセイロンを濃い目に淹れて作ります☆


紅茶が無いと始まらない！
なのですが今の東京の家では忙しさにかまけて

テーィバッグを愛用中


オーストラリアのT2など多少の拘りは持っているものの
お正月などに

久々に実家に帰ってリーフから淹れた紅茶を味わうと
その違いに打ちひしがれます・・・


紅茶は色で騙されてはいけない！


ティーバッグを2個つまり倍使っても
あの味と香りは出ないのです　　うーん残念


久しぶりに
あのリーフで淹れた紅茶をゆっくりと戴きたくなりました




紅茶のシャンパン　とも呼ばれる香りと
ストレートな紅茶の香りを楽しむには　やっぱり


ダージリン


インド北部のあの地で育まれた茶葉の力強さを体中で感じる瞬間




芳醇でリッチな香りが湯気とともに立ち昇るのを
鼻腔で感じながら　口に含む瞬間のしあわせを一番実感できる茶葉




その豊かな香りと深い味わいが心地よく、


苦味さえも気持ちよく感じさせてくれるのでやっぱりストレートで味わいたい。


加えてこの豊かな紅茶をアレンジして
更にこころ豊かに味わうには


先週のロンドン出張でもじっくりと話すことのできた
大学時代の親友から2年前の誕生日に戴いたロンドンのアンティークショップで
探してくれた彼女とお揃いのティーカップで


リラックス効果のあるダージリンを最大限生かすために
夜

キャンドルを灯して（アロマの無いもの）


ゆったりとした気持ちで飲みたい
それが
気高ささえあるダージリンの最大のアレンジだと思うから・・・


しっかりと
ポットでシュンシュンとお湯を沸かし

ティーポットの中で
心ゆくまでジャンピングさせた茶葉をポットコージーで労わり


美しい　透明感ある水色を楽しむ


それこそダージリンの個性を生かした演出だと思います
そんな時間を持ってココロの豊かさをも取り戻せたら・・・いいな　　　春香


FAUCHON（フォション）『紅茶』の楽しみ方♪　アレンジレシピを教えて！　←参加中

はるか 　 2012-02-08 16:12:00 提供：エスビー食品（株）