イタリアの老舗高級パスタ『アネージ』。スパゲッティーニ1.5ｍｍとリングイーネを食べてみましたまずはスパゲッティーニ1.5ｍｍ。アネージは茹で揚げ後のアルデンテの保持時間が長いことが特徴ということで、アルデンテを味わうために最新の注意を払って茹でました♪細めのパスタなので、目を離すとあっという間に柔らかくなってしまうので、表示の時間の1分くらい前から、何度かチェックしてみるといいですよ＾＾作ったのは「生ハムとパルメザンチーズの簡単パスタ」。これホントに簡単なんです。１．パスタをたっぷりのお湯で茹でます。　　塩はたっぷり目に入れます。（パスタの味付けのため）２．茹でたパスタにたっぷりのエキストラバージンオリーブオイルを絡めます。３．お皿に盛ったパスタに、適当な大きさに切った生ハムを載せます。４．パルメザンチーズと黒こしょうをたっぷり振りかけます。できあがり！茹でたてをすぐに食べたいので、生ハムはあらかじめ切ったものを1枚ずつはがして、まな板などに並べておくと良いです。スパゲッティーニ1.5ｍｍに合うのではないかな、と思って作りましたが思った通り、すごく合いました！つるつるっとした食感で喉越しもよくてとってもおいしい♪細めのパスタだけど、存在感があって、生ハムやチーズと調和が取れていました。スパゲッティーニ1.5ｍｍもおいしくて気に入ったのですが、それ以上に気に入ってしまったのがリングイーネです。実は私、今までリングイーネってあまり好きではなかったんですよね。なんかぺらぺらした食感で、あまりパスタとしてのおいしさを感じられないものだと思っていたんです。そんな私のリングイーネ観を、アネージは見事に吹き飛ばしてくれました!!これ、本当においしいです。画像はアネージのリングイーネの断面図です。真ん中が少しぷっくりとふくれているのがわかりますか？これこそが、このリングイーネのおいしさの秘密…と、私は勝手に思ってます＾＾；とにかくパスタの味が濃い！濃厚なソースと合わせても、パスタの味がソースの味に負けないので、ちゃんとパスタのおいしさを感じ取ることができます。食べ応えもたっぷりで、パスタ好きにはたまらない食感です。特にトマトソースには合いすぎ。いつも食べているソースが、いつもよりもおいしく感じました。そして、特筆すべきはやはり、アルデンテの保持時間の長さ!!これには本当に驚きました。だって、うちの3歳の娘が、最後まで残さずパスタを食べ切ったんですものうちの娘、ご飯を食べるのに、すごく時間がかかるんですよね。1時間らいは余裕でかかるので、パスタだと最後のほうにはびろーんと伸びてしまっておいしくないらしく、残してしまうことがほとんどだったんです。それが、アネージのパスタは、ちゃんと最後まで食べ終えました。しかも、「このパスタおいしい♪」とまで…＾＾親子そろってファンになってしまいました。これはぜひともリピしたいですポチッと応援してもらえるとうれしいです♪ｅ-エスビーフーズ　モニプラサイトファンサイト応援中

orange 　 2011-12-13 12:50:09 提供：エスビー食品（株）