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コロンブスに感謝

コロンブスに感謝

ペンネ・アラビアータ(Penne all'Arrabbiata)を作った三十路オンナです。↑先日、作りすぎた冷凍トマトソースを使いました(w)アラビアータ (イタリア語: all'arrabbiata) とは、イタリア料理で、唐辛子を利かせたトマトソースのこと。唐辛子(とうがらし、唐芥子、蕃椒)は、ナス科トウガラシ属 (Capsicum) の栽培種の果実から得られる辛味のある香辛料。「唐辛子」は「唐」から伝わった「辛子」の意味である。ただし歴史的には、この「唐」は漠然と「外国」を指す語とされる。クリストファー・コロンブスが1493年にスペインへ最初の唐辛子を持ち帰ったが忘れられ、ブラジルで再発見をしたポルトガル人によって伝播され、各地の食文化に大きな影響を与えた。健胃薬、凍瘡・凍傷の治療、育毛など薬としても利用される。ビタミンAとビタミンCが豊富なことから、夏バテの防止に効果が高く、また殺菌作用があり食中毒を防ぐ。私、とっても辛い物が大好きなので、唐辛子は必須です(w)↑あ、皆さん、ご存知ですね(w)うふふところで、種まきした…

reona   2011-05-17 00:00:00 提供:エスビー食品(株)

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エスビー食品(株)

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