エスビー食品株式会社さんの
【e-エスビーフーズ】イタリアの老舗パスタ『アネージ』の【**】に
合わせて食べてみたいパスタソース募集企画に参加します

以前も「アネージパスタ」を頂いて、
最初から最後まで徹底した
アルデンテっぷり（笑）に
感動した我が家


今回は、
『アネージ』のショートパスタ
【クラヴァッティーネ】業務用サイズ500gを1袋と、
銀座「ラベットラ」落合シェフと共同開発の
【予約でいっぱいの店のアラビアータソース】1食の豪華セットなのです

クラヴァッティーネはイタリア語で「小さな蝶ネクタイ」という意味で、
少し小ぶりなサイズのため、付け合せやスープの浮き実などにも便利だそうで、
応用範囲が広いのも嬉しいですね

以前、マカロニやペンネなど買ったことがありますが、
自分の中でレパートリーに乏しいため、よく余らせてしまったり、
外食でも茹ですぎでグデングデンになったサラダやグラタンなどが出てくるので、
日本人にとって、ショートパスタへの馴染みが薄いのかもと思っていました

これぞ美味しいショートパスタって言うのを食べたことがなくて、
そんなとき、エスビーさんのアンケートで「ショートパスタを主食に」とあって、目から鱗でした

アルデンテの美味しい感動を与えてくれた「アネージ」さんのショートパスタなら、
イマイチな副菜（苦笑）としての概念を払しょくして、
美味しい主食になるんじゃないかって思って応募しました


さて、前置きが長くなってすみません

クラヴァッティーネに合わせてみたいソースは、
「ポモドーロ」や「ボロネーゼ」、「ツナトマト」など、トマト系が良いです




よく煮込まれた具沢山のトマトベースのお味に、
クラヴァッティーネの食感が良いアクセントになるし、リゾットっぽくも楽しめるのではないかと。

でも自分では思い浮かばなかったアラビアータソースとの組み合わせも、
エスビーさん推しとあって、どんなコラボになるか楽しみです

ゆるまる 　 2011-12-03 00:00:00 提供：エスビー食品（株）