エプロンショップ【シュクココロ（Syuku　Cocoro）】 さんのモニターテーマに
参加します！

大切な人に作ってあげたい料理は？

大切な人に作りたい料理、
それは　シンプルなメニューですが、
私が子供の頃からずっと大好きだったこのメニュー



「ニラと豚肉のスープ」を父に作ってあげたいです！

何故かといいますと、
この料理の仕方は、私、父から教えてもらったのです。

我が家は母が早く亡くなっていて
母が生きていた頃は、もちろん母が作ってくれていたのですが
母が病床に伏せてからは、父のお得意料理として
よく食卓にのぼっていました。

私の父はとても料理上手で、
母が亡くなった後、ずっと父と二人で暮らしていましたが
私が会社から帰ってくると、いつも父の料理が
食卓にあるという、恵まれた生活をしておりました。(^^)

父が現役の頃、父は、職場でお昼を作って食べたりして
いたのですが、
父が同僚の人達にこの「ニラと豚肉のスープ」を作って
食べさせた所、絶賛だったそうで、
我が家で作っても、みんな大好きメニューでしたので
これは、私の家の自慢の定番メニューなんです。

そんな父は今、足腰が弱くなって入退院をしたりしたので
一人で暮らすのは難しくなっていて、
青森のグループハウスでお世話になっています。
食事を作ることもなくなったので
私が帰った時に、懐かしい、父からの直伝の料理である
このニラと豚肉のスープを作って、一緒に食べたいな～と
思っています。

身体の調子のよくない時も、これを食べると
何か元気が出るんですよ！！

では、作り方です。

＜材料＞　



ニラ　2束　豚（ロースの薄切り）　10枚
卵　4個　　しょうが　ひとかけ
塩、こしょう　少々　ハイミー　少々
油・　適量　水　600～800cc

＜作り方＞



1. ニラは3cm長さに切っておく。
　しょうがは薄く切ってから細切りにする。
　卵は割って丼の中で溶いておく。

2. 肉に下味をつける。まな板に肉を広げて　塩、こしょうをする。
　これは、強めに味つけしてくださいネ。
　肉は、卵の入った丼に入れて、溶き卵とからめておく。



3. 肉を焼く。フライパンにたっぷりの油を入れて、2の肉をサっと焼いて
　皿に取り出す。（後で鍋で煮るので、火が通っていない、赤い肉のままでOK。）

4. 残った溶き卵は、たっぷりの油を入れたフライパンでふわっとさせて、
　肉なしの、卵を揚げたものを作っておく。
　（こうするとムダもないし、この卵がまた美味しいんです！）

5. 鍋に油を多めに入れて、細切りにしたしょうがを炒める。
　その上に、上で作った肉を入れ、水をたっぷり入れる。ハイミーを入れて煮る。

6. お肉が煮えたら、一回　味見をして、甘いようだったら
　塩、こしょうを足す。お肉に味をしっかりつけているので、あんまり必要ないんです。
　こしょうは、たっぷり入った方が美味しいです。

7. 最後にニラを入れて、サッと火を通して出来上がり！



是非、お試しください！


　　　　　　　　　　


今回、シュクココロさんのモニター品は
大人可愛いエプロンです！

ドレスタイプ、Ａラインタイプ、サロンタイプの
うちの一つだそうです。

どれもとってもステキ！

その中で私が特に気に入ったのはこちらの
ドレスタイプのエプロンです。


グレーギンガムチェックエプロンドレス　

可愛い中にもセンスが光っていますよね！
小さい子から若いおばあちゃまにまで人気のある
シュクココロさんのエプロンだっていうこと
分かります！
アラフォー世代の私達が気持ちがルンルンしちゃう
エプロンですもんね！

肩紐が太め（４ｃｍ）なので、肩への負担が少なく
肩凝りさんも安心のデザインっていうところが
さすが！って思いました。
主婦にはありがたいです～！

左ポケット横に、Syuku Cocoroのロゴ入り！って
いうのがおしゃれですね！

これをつけてお料理したら、きっと美味しいお料理が
出来るはず！

実家に帰る時にはこのエプロンを持って
父へ　上のメニューを作ってあげたいな～。

家では、夫の誕生日に、このエプロンをして、
夫の好きな料理を作ってあげたいな～。

シュクココロさんのエプロンをしめたら
きっと優しい気持ちで優しいお料理が出来る。
そんな気がしました。

大切な人のために
大切な日にお料理を作る時に使ってみたいエプロン。
それがシュクココロさんのエプロンだと思いました。

是非、使ってみたいです！

どうぞよろしくお願いします。(*^_^*)

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まるみ 　 2009-06-10 17:48:23 提供：株式会社シュクココロ