凝りの正体は血流の滞り。それを解消してくれる食材には大きく二つある。「血流アップ食材」と「ポカポカ食材」だ。　血流アップ食材は、血管を広げる物質を増やしたり、血液の流れを妨げるような物質をできにくくして、文字通り血管内の血液を流れやすくする働きを持つ。代表的なものは、ニンニクやタマネギなどのユリ科野菜、ブロッコリーなどのアブラナ科野菜、抗酸化成分を多く含む緑黄色野菜など。「ユリ科野菜やアブラナ科野菜には硫黄化合物が含まれ、血管を広げる作用が期待できる」。　また、カボチャなどに多いビタミンＥをはじめとする抗酸化成分は、「血管の内側の内皮細胞に働いて、血管を広げる作用をもつＮＯ（一酸化窒素）の産生を促す」。　一方のポカポカ食材は体を温めて血管を広げ、結果的に血流を上げるように働く。代表的なものは、唐辛子やシナモンなどのスパイス類と、肉や魚などのたんぱく質だ。　スパイスは、熱を発生させる細胞（褐色脂肪細胞）を刺激して、体温を上げる作用をもつ。「体温が上がると、発生した熱を放散するために、血液の流れが良くなる」。たんぱく質は、同じ量のカロリーを摂取した場合、油やでんぷんなどのほかの栄養素に比べて、食後に生み出す熱が大きいという特徴がある。　血流アップ食材とポカポカ食材。この2グループ両方を組み合わせれば、体の凝りをほぐす最強スープが完成！食材の中には、ニンニクやショウガといった、二つの働きを兼ね備えたものもあるので、下の分類を参考に、普段からのスープ作りにぜひ役立てて。血流アップ食材血液の流れを妨げる物質をできにくくしたり、血管を広げる物質を出したり、文字通り血管内の血液を流れやすくする働きを持つ食材。〓カボチャ、アボカド、アーモンド豊富に含まれるビタミンＥが、血管の内皮細胞に働きかけて血管を広げ血流をアップさせる。また、ビタミンＥは冷えや肩こり、ひざ関節のこわばりなどを緩和する成分として市販薬にも配合されている。〓ブロッコリー、ブロッコリースプラウトアブラナ科の野菜には、イソチオシアネートという硫黄化合物が含まれている。「硫黄を含む食材には、血管を広げて血流をアップする効果が期待できる」（有賀教授）。小松菜や大根、キャベツなども。〓ニンジン、トマトニンジンのβカロテン、トマトのリコピンは、いずれも抗酸化成分で、血管の内皮細胞に働きかけて血管を広げて血流をアップさせる。〓タマネギ、ネギ、ニラ包丁で切るとツンとにおう刺激臭は、揮発性成分のアリシン。「タマネギの場合は刻んで約30分でアリシンがスルフィド類に変化する。これに抗酸化作用があり、血液をサラサラにする」（北海道バイオインダストリーの齋藤明彦主任研究員）。〓レモン、梅干し酸味成分のクエン酸が、血液中の血小板を固まりにくくして血液の流れをスムーズにする。また、レモンにはエリオシトリンやヘスペリジンなどのポリフェノール、ビタミンＣが含まれ、血管の内皮細胞に働きかけて血管を広げる。両方の効果を併せ持つ食材血流アップ効果とポカポカ効果、その両方を兼ね備えた素材もある。いつものスープにどれかを加えるだけで、体をほぐすスープに変身！ポカポカ食材ポカポカ食材は体を温めるので、発生した熱を放散するために血管が広がる。結果的に、こちらも血流をアップするように働く。-------------------------〓『きかんしゃトーマス』DVDサイト内で、ご自身もしくはお子様が最も見てみたい作品〓機関車トーマス、初めて家の子が知ったのは私のお友達の家に遊びに行き、そのお友達の3歳の息子さんにお勧めされたトーマスとその仲間達のおもちゃとの出会いだと思います。その頃はまだつたい歩きがやっとできた一歳前でしたので、そのおもちゃで遊ぶ余裕は余り無かったです。しかしながらパーシーはお気に入りだったようで、他は手に取らず、パーシーだけを手に取っていたことを記憶しています。優しい顔と緑色がお気に入りポイントなのかも知れません。作品として観て見たいと思うものは、トーマスとなかまたちのクリスマス。やはりクリスマスが近いもので、まず一つと言うならこれですね。でもできれば全て観たいので、次はキャラクター大図鑑を観てどんなキャラクターがいるかを知り、などなど、おいおい観ていければとと思います。子供よりもはまってしまいそうですね。　『きかんしゃトーマス』DVD発売記念！新作DVD2枚セットをプレゼント！　←参加中

miu 　 2010-11-15 17:26:12 提供：ソニー・クリエイティブプロダクツ