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みょうが大量
2011年09月25日 23時58分45秒NEW !
テーマ:料理
寒いですね。
台風が過ぎ去って、いっきに秋めいてきましたが、
そんな中、
みょうがを大量に頂きました。
山で採れた山みょうが。
市販のものよりも風味が豊かでうまい!!
実も大きくて、詰まってるかんじ。おいしそう。
さすがにこの時期なので、花の蕾がちらほら。
手でちぎって取り除けばOK。
夫婦そろってみょうが大好きなので、すぐに食べれちゃいそうではあるんだけど、みょうがは足の速い野菜だし、1/3ほど酢漬けにすることにしたよん。
わたしは市販のすし酢を使っちゃう。
このみょうがは大きかったので、半分に縦割りにして、
沸騰したお湯でさっと湯がいて(本当にさっとだけ)
すし酢に漬ければOK
こんなかんじ。
漬けた直後はくすんだ色だけど、10分くらいたつと、
鮮やか~。
これからもっともっと赤みが増してきます。
冷蔵庫でけっこう日持ちするみたいだけど、我が家ではすぐになくなっちゃいそう。
このまま食べてもOKだし、きざんで漬け汁といっしょにご飯に和えてもおいしい。
塩もみしたきゅうりと和えて簡単酢の物もできるし。
重宝します!
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妊娠してから気になるのが、やっぱりむくみ。
先日、こちらの商品を使ってみたよ。
余分な水分を排出してくれると言う不思議なシート。
夜寝る前に使うと、朝すっきり。
こういうのはありがたいね。ほんと。
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maribumaribu 2011-09-26 00:00:00 提供:株式会社セグレート
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