株式会社　ネイチャーラボ（健康食品の通販モール　セルメディ）さまよりロシア本場の味を自宅でつくれる、「おうちでつくれるケフィア コーカサスヨーグルト」が届きました。（１回１包使いきりタイプ）３本時々、お通じがすっきりしないので、ヨーグルトをよく食べます。なので、以前からとっても気になっていた『ケフィア』です。そもそも、ヨーグルトとケフィアの違いってご存知ですか？同じ乳製品ですが、絶対的な違いは発酵時の菌にあります。ヨーグルトは、乳酸菌１～２種類の単独発酵によってできたものですがケフィアは、複数の乳酸菌と公募の共生発酵によって出来たものなんです。酵母はビタミン豊富で、そのビタミンを利用して育つケフィアは、ヨーグルトとは明らかに違うパワーを持っています。総菌数はなんとヨーグルトの約２４倍の数になるのも驚きです。私自身、初のケフィアお試しなので、とっても楽しみにしてました♪ここで、「おうちでつくれるケフィア コーカサスヨーグルト」をご紹介しますね。「おうちでつくれるケフィア コーカサスヨーグルト」は世界３大長寿地方として知られるコーカサス地方で、２０００年前から飲み続けられている発酵乳です。一般的なヨーグルトよりも多くの乳酸菌・イースト菌・ケフィア菌女性にうれしい酵母菌までも含み健康食として世界中で人気を集めています。ネイチャーラボさんのケフィアは、コーカサス産のケフィアを長年培養研究を重ねてきたロシア科学技術アカデミーが認定する『ケフィア正統種菌』を使用されているのがとてもいいですね。▼「おうちでつくれるケフィア コーカサスヨーグルト」詳細はこちらhttp://www.selmedi.jp/Form/Product/ProductDetail.aspx?cat=703&pid=704003as01それでは、早速作ってみることに♪材料は、市販の牛乳500ml～１L（硬めが好みなら500mlで）　　　おうちでつくれるケフィア コーカサスヨーグルト１包のみです♪ちなみに低脂肪牛乳、低温殺菌牛乳、成分調整牛乳、豆乳などは固まりにくいようです。牛乳パックでも作れますが、今回私は煮沸した瓶で作ることにしました。その方が中身が見えて楽しいかなって思って(^^♪成分無調整牛乳500mlにケフィア菌を入れて～混ぜるだけ～カンタン！！後は、２４時間から３６時間くらい放置すれば出来上がります。もちろん、その日の気温で放置時間は変わってきますよ。冷たい牛乳をそのまま混ぜたので、２４時間経っても変化がありませんでした。。。ちょっと時間をムダにしたかなって後悔しつつ、タオルの中にカイロを２個入れて、さらに１２時間放置しました。こんな感じ～♪（１２時間後）おっ？固まってるぅ～(*^。^*)取り出してみました♪　かなりイイ感じ～～！！まずは、そのままでいただきまーーーす(*^^)vほんのり甘く、想像していたよりも酸味が少なくておいしい～！！しかもまろやか～なお味なんです！！これは子供も食べられますね！そのほか、こんなふうにケフィアを食べてみました♪（カレー＋ケフィア）ケフィアをいれると、カレーがまろやかになって、奥深い味わいに♪こちらもおいし～い！(ケフィア＋自家製いちごジャム）間違いないおいしさ～♪♪（ケフィア＋はちみつ♪）私的にはジャムもおいしいけど、はちみつの方がより好み～！！めちゃくちゃおいしい！！ケフィアがおいしいので、ついつい食べてしまい。。。500mLでつくったけれどあっという間になくなってしまいました。カラダの変化としては、お通じがスムーズに迎えられました～もちろんケフィアの効果だと思います♪今回、自家製ケフィアを作ってみて結構楽しいですね～♪育てている感覚に近いかも♪ケフィアの作り方がカンタンなのがとてもいいですね。ヨーグルトよりはトータルで考えると割高かもしれませんが総菌数はヨーグルトの約２４倍の数になるので、ケファアの持つパワーを考えると、コスパは高いと思います。ぜひ、自家製ケフィアをお試しくださいね。コスメ、雑貨、健康食品のセルメディファンサイト参加中

スイートキャロット 　 2012-05-31 23:37:46 提供：株式会社ネイチャーラボ