おはようございます。
お待ちかねの週末ですね。
我が家は先週遊びまくったので、今週末はおとなしく家の片付けをする予定です。

さて、昨日の夜ごはんは、大好きでレシピ本も持っている「含み笑いのカフェごはん『syunkon』」ブログのレシピを参考にして、ガパオライスを作ってみました。

写真左のです。レシピはこれ。

バジルの代わりに大葉を使ってあるレシピなのですが、大葉がなかったので、ししとうを使いました。おまけに卵もなかったので、それは省略。
材料を全部切って包丁をしまった後に、ニンニクを切り忘れたことに気づいて省略しようかと思ったのですが、素直に包丁を取り出してみじん切りにしました。
ニンニクがかなりアクセントになっていて美味しかったので、省略しなくて良かったって思いました。

ガパオライスは酢が入っていて、さっぱり濃い味なので、夏のごはんにぴったりだと思いました。タイ料理なので本場のも食べてみたいな。

写真右のは適当に作った創作料理です。
フライパンで鮭を焼いて一旦取り出し、そのフライパンにざく切りにしたキャベツと酒を入れ蓋をして蒸し焼きに。最後に取り出していた鮭を戻して一緒にちょっと蒸しました。

食べる時に味ポンをかけました。
甘塩鮭を使ったのですが、キャベツとの相性がばっちりで美味しかったです。

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昨日の昼はそうめんが食べたかったのですが、火を使うのが暑いのでレンジで出来ないかなと調べてみました。
そしたらいろんな方法が出てくる出てくる！

この方法でチャレンジしました。

１．ティファールでお湯を沸かす
２．耐熱ボウルに沸いたお湯とそうめんを入れる
３．レンジで２分チンする
４．氷水でしめる

そうめんできた～

きゅうりでも切ってのせればよかった・・・

そうめんの上にはシーチキンとマヨネーズ（高カロリー・・）
どんぶりの端の赤いのはコチュジャンです。
めんつゆをぶっかけて食べました。美味しかった～

レンジで手軽にそうめんが茹でられることが分かったので、一人の昼食にそうめんの登場回数が増えそうです！！


今日も読んでくださって、ありがとうございました。
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