ソウル明洞のど真ん中にある ダッカルビのお店「ユガネ」
ガラス張りで、通りから店内がみえて、香ばしいおいしいそうなにおいに誘われます!
タッカルビとは、
鶏肉や野菜、お餅などをコチュジャンベースのタレと一緒に炒めて食べる料理。
テーブルの真ん中に置かれた鉄板に、金属の丸い囲いがセッティングされます。
ユガネタッカルビ
鶏肉と ネギ・キャベツ・トッポギという意外にシンプルな具。
鶏肉にしっかりとタレがついています。
漬け込まれたタレで鶏肉が すごーくやわらかい!!おいしすぎる~
お店のおにいさんが 最初から最後まで焼いてくれます。
最後の方には肉の大きさを食べやすいサイズに切ってくれます。
ユガネのタッカルビは、
辛さ控えめで、辛いだけでなく甘みもあって、辛いの苦手~なひとでもおいしく食べれそうだと思います。
トッピングで、
チーズやジャガイモ麺、ラーメン、ごはんなどを追加することができます。
次回は、ダッカルビに ごはんとチーズ入れるの食べたーい!
店内は明るい雰囲気で、意外と奥行きがあり席数も多めです。
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nao 2012-01-28 17:00:00 提供:『実感する、ハーブサイエンスへ。』-鈴木ハーブ研究所
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