2016-8-29
ざる麺(手作り叉焼・ミニトマト・蒸し茄子・きゅうり・韓国海苔)
好きなざる麺を食べるなら
叉焼を添えたいなって思っていました
そんな風に思っている時って
豚肉のブロックの特売と遭遇しない
モニターの投稿期限に間に合わないと
叉焼は断念するしかないと諦めかけていたところに
豚肩ロースのブロックの特売
モニターの期限ぎりぎりになってしまった
月曜日の朝・昼兼用ごはん
シマダヤ株式会社様の冷たい麺詰め合わせモニターに
参加させていただけるチャンス恵まれました
届いた商品以外にも
流水麺は工夫された商品がいろいろあります
私もモニター当選前に食塩0の稲庭風と糖質40%オフの
冷凍うどんを購入しましたが
うどんのおいしさはそのままでした
麺の種類などはHPに詳細が記載されていますので
興味のある方はご覧ください
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モニター最後に頂いたのは
ざる麺 ごまだれつゆ
麺はもみ打ち麺
つけだれは他にも和風つゆ・坦々辛みそつゆもあります
今回のごまだれつゆは
すり胡麻が別添えを混ぜ合わせたのがこちら
↓
麺に絡まりやすいつゆで
麺も専門店の本格的なつるつる
たべやすかった
麺は3分半で茹であがります
豚肩ロース叉焼
(材料 4人分)
豚肩ロースブロック 300g位
A.にんにく 1かけ
A.生姜 1かけ
A.長葱の青い分 1本分
A.三温糖 大匙3
A.醤油 大匙4
A.酒 200cc
A.味醂 100cc
A.塩 小匙1
A.水 200cc
1. 圧力鍋に豚肩ロースをフォーク穴を空けてたこ糸を巻いて入れて、Aも一緒に入れて煮込み加圧5分・おもりが落ちたら取り出します
2. 温めておいたオーブンに1を入れて210℃で15分焼きます
(途中で焼いている面を返して、均等に焼き上げます)
3. 2を焼いている間にゆで卵を入れて、圧力鍋の煮汁を煮詰めておきます
(葱の青い部分はとりだしておきます)
4. 2の焼きあがった豚バラ肉を3に漬けて冷まして、余計な脂を取り除きカットして出来上がり
*豚肩ロースを使ったので、肉がかたくならないようにフォークで穴を空けました
麺が写ってない・・・・
すみません・・・・
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シマダヤ自慢の「もみ打ち」シリーズ
minaduki-3 2016-09-03 06:00:02 提供:シマダヤ株式会社
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