週に2日は鍋を食べている鍋好きな我が家。
塩鍋の素が一番好きなのですが、この中へ手羽先を入れて煮込みます。
ポイントは、鍋の素が沸騰する前から手羽先を入れる事!!
少し長めに煮込むと、手羽先からコラーゲンがたっぷり出て、
お肉が柔らかくなる事プラスだし汁にコラーゲンが溶けだすんです。
これに、麺を入れたらコラーゲンたっぷりラーメンや雑炊が出来るんです。
手羽先なら価格も安いし、モツなどより食べやすいので、子どもさんにも
お勧めです。
我が家は、手羽先と、餅入り巾着は必ず入れる事にしています。
この季節、白菜がたくさん採れるので、鍋が食べたくなりますね。
この前は、花咲ガニと手羽先を入れた鍋を作ったのですが、
母は、カニより手羽先の方が美味しいと言っていましたよ。
画像では手羽先は埋もれていて、見えません。
かあかあ 2011-01-06 03:29:14 提供:シマダヤ株式会社
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