シマダヤさんの「「もみ打ち」生冷し中華(醤油味)」をいただきました 暑くなってそろそろ「冷やし中華はじめました」の張り紙がお店に貼られる頃ですね ポイント① シマダヤオリジナル もみ打ち麺使用! 国産小麦粉を100%使用したもっちもちの手もみ風めんです。つゆとの絡みも抜群!ポイント② コクと香りが自慢のたっぷりスープ!さてさて、この冷やし中華どうやっていただきましょうか~冷やし中華ってある意味パーフェクトな感じなのでなかなかアレンジ手ごわい感があるのですがちょうど食べたかったのでこれとセットにしてみました ◎茹で鶏&焼きナスバージョン最初焼きナスだけでいこうと思っていたのですがたんぱく質も欲しくて茹で鶏(塩と酒で茹でてます)も追加。 彩りが乏しいのでミニトマトを飾りに刻んだ大葉とちょっとだけ生姜も追加。これは安定的な美味しさでした。 食べるときは茄子をスープにしみさせていただくうん、夏の味って感じですよー 普段は冷やし中華にはからしなんですが、これは生姜を添えるのが良いです。 麺はもちもちなのに、喉越しも良いです ◎キムチ納豆バージョン相棒がやってみたいと申したので。茹で鶏&キムチ納豆っていうパターンだったのですが焼きナスものせて全部盛り的になりました(笑) 最初怖いなーって思っていたのですが、キムチ納豆の辛さとスープの甘味のある酸味がベストマッチある意味相乗効果で美味しさがUPしてます「納豆は偉大だ」と提案者の相棒はご満悦でした ちなみに今回は全部盛り的にもりもりのせてしまいましたがキムチ納豆オンリーでもいけますよ(むしろ、こちらがオーソドックスか)最初冷やし中華のアレンジって難しいよねーって思ってましたがかなり冒険しても(実は納豆はわたし的には冒険でした)いけるって開眼。まだまだいけるんじゃない?って感じです。なんかパーフェクトワンプレートできそうな雰囲気になってきましたよ(おおげさ?)今回いただいたのは醤油味でしたがごまだれ味もあります。こちらはこちらでまた違ったアレンジができそうですね。 夏はこれから冷やし中華の出番もこれからですね次は何のせていただこうかなシマダヤ株式会社さんごちそうさまでしたシマダヤのファンサイトファンサイト参加中
やじやじ 2015-05-15 18:00:00 提供:シマダヤ株式会社
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