【20名募集】大人も子供も★シマダヤ「鉄板麺」のアイデアレシピ募集！

こんばんは星
本日二回目の投稿ですにひひ
前回のにっきでご紹介したモダン焼きに続き
大人向けのぼっかけ焼きそばをご紹介します音譜

今回もこちらのシマダヤ 鉄板麺縁日ソース味
を使いましたひらめき電球
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太麺・液体ソース・青のりが２食ずつ入っています。

さてビックリマーク
今回の脇役、ぼっかけ。
兵庫県民のワタシにとってぼっかけ（すじこん）は
馴染み深い料理。
ぼっかけとは…
牛すじとコンニャクを甘辛く煮込んだもの。
神戸発祥の料理のようです。
小さい頃、母がよく作ってくれたのを覚えています。
こちらをおつまみ用としてよく作り置きしています。
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《ぼっかけ作り方》

圧力鍋に牛スジとひたひたになる程度の水を入れ

ひと煮立ちさせてアクを取る。
20分ほど加圧⇒放置

放置し終わったら、圧力鍋の蓋を開け


細かく切ったこんにゃく・調味料を入れていきます
【調味料】
・酒　　 大さじ２
・砂糖 大さじ２
・醤油 大さじ２強
・みりん大さじ２
そして汁気がなくなるまでコトコト煮詰めていき、出来上がり

では焼きそば作っていきま～す音譜
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もやし、キャベツをフライパンで炒めて…
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ぼっかけをどば～っと入れます。
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鉄板麺を２食投入DASH!
水を８０ccほど入れて、ぼっかけの汁も少し入れます。
クローバーちなみにパッケージにも書いてありますが
めんが冷えて固くなっている場合は、内袋に２cm位切り込みを入れ
電子レンジ（500W）で20～30秒位（1食当たり）温めると
よりほぐれやすくなります♪

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ほぐしながら水気がなくなるまで炒めます。

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液体ソースを入れてよく混ぜ合わせながら炒めたら…
出来上がり～アップアップ

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目玉焼きも作ってのせてみましたニコニコ
おつまみにいけそうな一品なので
大人向けドキドキ
七味やネギをかけてもなお良しですグッド！

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この日はランチで食べたので
マヨネーズをONにひひ
ソースにマヨネーズは鉄板ですねぇ～べーっだ！

ぼっかけの汁を入れていることで
スパイシーなソースの風味の中にも
ちょっと和風な味も加わって
美味しい～っ音譜
こんにゃくの食感がいいアクセントになってるかも。
もちろんもちもち食感の麺も美味しいっラブラブ！

オットもムスコもハマってくれたようで
２食があっという間になくなっちゃいました( ´艸｀)
作った甲斐がありました～ドキドキ

もこ 　 2015-07-14 00:00:00 提供：シマダヤ株式会社