【10名募集】シマダヤ<こだわり冷凍そば>プレゼント! ←参加中 「北海道幌加内産そば使用石臼挽きそば」の詳しい説明はこちら 市内のお蕎麦屋さん33店舗を食べ歩きしたことがあります。北海道産そば粉使用。。と書いてあるお店が多かったです。 北海道は気候的にあるいは面積の上でも、日本一のそば処。その中でも「幌加内」(ほろかない)は、作付面積・収穫量で、日本一ですって! 蕎麦は、日内の寒暖の差があるところ、季節での寒暖の差があるところのものがおいしい。幌加内は、その条件にまさにぴったりのところ。 そして、そばの実は、石うすでひかれた方がおいしい。ジュースでも、熱を加えて絞ったものは雑味が出ますがコールドプレスだと、成分はほとんどそのまま絞れます。石臼挽きのそばは、熱がかからない分そばそのものの持つ風味や旨みをのがしません。器械挽きだと、均一に細かくなりますが、石うす引きは粒の大きさがバラバラなのでだからこそ、舌に触る感じが違う。 シマダヤ様の幌加内産そば使用、石臼挽きそば、ざるで盛りで、味わってみたいです。 画像は、食べ歩きをしたお店のランチ。 ++++++++++自分のもの、盗まれた事、ある?→自転車をね。▼本日限定!ブログスタンプあなたもスタンプをGETしよう
のり 2017-10-07 06:27:53 提供:シマダヤ株式会社
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