2018-1-28 晩御飯
キャロットピラフ・トマトハヤシ・海老と絹さやのスパイス炒め・サラダ(葉っぱ・アイスプラント)
予約投稿記事を書く時間がなく
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ホエーを使わなければとトマトハヤシにした
日曜日の晩御飯
キャロットピラフ
(材料 2人分)
米 1合 (洗って笊にあげて水分をきっておく)
人参 2cm(微塵切り)
すりおろし人参 適量
玉葱 1/4個
野菜のブロード ごはん炊く量 (コンソメでもOK)
うすいろだし醤油 小匙1
白ワイン 適量
塩・胡椒 適量
サラダオイル 中匙1
ローリエ 1枚
ドライイタリアンパセリ 少々
1. サラダオイルを温めて玉葱を炒め、お米を入れて透きとおるぐらいに炒めて塩と胡椒で味をつけて白ワインを回しかけてアルコールを飛ばして火をとめる
2. 炊飯器に1と人参・すりおろし人参を入れて、だし醤油とスープ・ローリエを折ってを入れて炊く
3. 炊いて蒸したら、お皿に盛りつけてイタリアンパセリを散らして出来上がり
*サラダオイルをバターにすると風味がアップします
*すりおろし人参の量で色の仕上がりが変わるので、多めにすって炊くと綺麗に仕上がります
トマトハヤシにはキャロットピラフを
添えたくなるんです
水切りヨーグトのホエーを加えて
トマトホール缶と一緒に
煮込んで仕上げにパウダーデミソースを
加えてとろみがつけば出来上がり
海老と絹さやのスパイス炒め
パプリカパウダーとミックスペパー
塩で味付け
ホエーを使うといつもよりお肉がやわらかくなって
味にコクが増したように思ったよ
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minaduki-3 2018-01-31 11:00:02 提供:シマダヤ株式会社
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