シマダヤさんの
『石臼挽き 更科生ざるそば』のご紹介です
更科そばとは・・・
普通のそば粉ではなく、ソバの実の胚乳の中心部を使って作られた、
色の白い麺で独特の風味と香りが特徴のそばの名称です。
石臼挽きとは・・・
1. 余計な熱がかからないので、そば本来の風味と甘みが味わえる
2. 石臼で挽くので粒子の大きさが様々になり、そば粉の粒が見えるとのこと~
早速、いただいてみましたヨ~
中身は、こんな感じ~
写真は、一人前です。
こちらが、2セット入っています。
作り方は、とっても簡単~
あっという間に、本格的なお蕎麦の完成です
ナスとピーマンの炒め物と、にんじんしりしりも添えてみました。
う~~ん!!香りがいい~
のどごしもいい~
コシもある~
とってもキレイなお蕎麦だわぁ~
おつゆも、鰹の風味がすごくよくて、美味しいの~
ナスとピーマンの炒め物を、つゆに入れて、お蕎麦と一緒に食べても、美味しかったですヨ~
家で、こんなに本格的なお蕎麦を食べる事ができるなんて感激~
オススメですヨ~
よかったら、皆さんも、お試しくださいね!
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たーぶー 2018-08-23 12:55:18 提供:シマダヤ株式会社
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