生ラーメンはインスタントに比べて麺がしっかりしていて美味しいです。インスタントで生ラーメン風?のもありますが、麺にテカテカする液が付いているのでキライです。
インスタントのラーメンに具をのせる気にはなりませんが、生ラーメンの場合は具を乗せるとより美味しくなるので、具をのせる楽しみがあります。具と麺を一緒に食べることで汁がからみついて味に深みがでますよね。
あとは、鍋に入れたり、八宝菜の下に引いたりと「丼でラーメン」という食べ方以外の料理を楽しめるのがいいですよね。
生ラーメンは、ラーメンというよりむしろ食材(具材)の一つです。
今回のテーマに一言で答えるとするなら「生ラーメンは料理の具!」だからです。
ひよこ 2010-10-11 14:18:14 提供:シマダヤ株式会社
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