閉じる

「シマダヤ」×「マルコメ」コラボ企画 おいしい冷し麺を食べよう!

みんなの投稿一覧を見る イベント内容を詳しく見る

おいしくそうめん

おはようございます

今日は台風一過でいいお天気 


 世界一受けたい授業

全国の珍しいお野菜

万願寺唐辛子は生で食べると甘いんだって@@

ぴかちゃんが食べてた  でんすけスイカも出てきました

 そうめんかぼちゃは知ってたけど

 そうめん茄子なんてのもあるんですね…

なんて思ってたら、去年ハマった茄子そうめんでした 



これは記事  甘ったれんなうどん と ねばねば野菜をたべよう!

茄子そーめんと自家製なめたけの合体  


そうめん

茹でた後すぐに冷やさないと、
素麺に含まれるデンプンが水となじんで余分な水分を取り込み、
水っぽく夏たり切れやすくなったりします
できるだけ冷たい温度で急速に冷やすと、麺の表面のデンプンが生の状態に戻り、
余分な水分を吸い込みにくく膜を張った状態に
その膜で、麺のなかにある美味しい成分も外に逃げにくい
一気に冷水で冷やして、弾力がありくっつきにくい「納得」の素麺を!
美味しい素麺で、残暑を乗り切りましょう!





「流水麺」そうめんおいしく仕上がる
http://monipla.jp/bl_rd/iid-6558722804df86e62208e0/m-4c368090652fa/k-1/s-1/

コチュジャンタレをからめたピリ辛のこんなのもお勧めです(^O^)/
 マッコリでマシソヨ~のコチュジャン酢味噌をのばしてつかいました


ごちそうさまでした 



pinoko   2011-09-06 00:00:00 提供:シマダヤ株式会社

この投稿へのコメント

コメントを書く

ニックネーム
  ( 会員でない方はニックネームを入力してください。)

コメントはありません。
Fan site of the year 銅賞

企業紹介

シマダヤ株式会社

長年 蓄積されたノウハウでおいしくて安全な麺をベースに、バラエティ豊かな麺メニューを総合的にご提案しております。モニプラでは家庭用のチルド(冷蔵)商品と冷凍商品をご紹介させて頂きます

食品・試食・飲料 のイベント(商品モニター募集・無料サンプル・試供品情報)を探す