拝啓　ホテル湯の本客室係かな様　　　　　　　　先日はお世話になりました　教えていただいた”若草鍋” 　　　　　　　　　　　　　　　　　作りましたよ－－－　　　　　　　　　　　　　　　この緑のは　豆のペーストコンソメ仕立て（豆乳入り）の出汁　＋　野菜やお肉　　沸騰したら豆のペーストを溶いて　　　　　春の香りと味を楽しむ初めて出会うお鍋でしたこれがホテルで食べた”若草鍋”とても美味しかったので食事終了後　片付けに来てくれた”かなさん”に　　　”美味しかったです・珍しいですね”と伝えたところ～びっくりレシピを持ってきてくださいました　　しかも手書きこんな事は初めてだったので　　とても嬉しくて　　　　　　そしてこれは絶対に作らなければ～と今の季節は”うすいえんどう”私はブレンダーで裏ごしした方が滑らかペーストは分かってるけど　　（面倒・・・まっいいか～　このまま）最後に溶いて～少し（ホテルで食べた時よりは）足らなかったかな・・・でもペーストしてスグの豆の香りはしっかり　　　”春の味やぁ～　豆の香りやぁ～””若草鍋”その時々の季節のお野菜をペーストにすると良いそうです　　秋なら”かぼちゃ”とか～　　　　（めっちゃ黄色になるやろねぇ・・・）ホテル湯の本御在所ロープウェイのりばのスグ前にあって　　　　　　　　歴史ありそうな老舗ホテルなのに　　働いている方の年齢層が若～い　　　　駐車場ではインカム付けた若い男性の誘導　　　　　　　客室係のかなさんもお若くて可愛いのそして今時珍しい・・・部屋食お皿も凝っていて素敵もちろんお料理はどれも美味しい　デザートのプリンめちゃ旨客室係の”かなさん”　　　手書きレシピも嬉しかったのですが・・・翌日御在所登山をする私達に　　　　　地図（コピー）も部屋まで持ってきてくださったりと　　　　　沢山の嬉しい”おもてなし””こんな子が（息子たちの）お嫁ちゃんやったらなぁ～と　　ボソッと言ったパパちゃん実は私もそう思ってんけど　　そんな事を言う（考える）年齢になっちまったーーー　　と複雑な心境でした露天風呂も～露天風呂に続く廊下も素敵翌日登山後の入浴もOKだって（着替えがなかったので入らなかったけど）若いアイデアとおもてなし　　　新旧取り入れたおもてなしが心地よいお宿でしたかな様　ありがとう料理写真＆レシピ募集！大山ハム『熟成ロースハム』『あらびきポークウインナー』2種×2パックずつ 計30名様【モニター募集】食パンにぴったり！四角い玉子焼きが作れるフライパン








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goch 　 2019-05-29 00:00:00 提供：下村企販株式会社