『下村企販』
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中華料理などに入っている黒い物体”きくらげ”
コリコリ食感は まあまあ好きだけど・・・
入ってても入ってなくても
さほど気らない食材で
自分で中華を調理するのに
わざわざ(乾燥のを)戻すのも面倒だし・・・
我が家にはあまり馴染みのない食材だったかも~
名前が”くらげ”なので
あの海に浮いているぷにょぷよ物体の1種だと
ほんの数年前まで思ってたしね
でも最近 生協のチラシで
大々的に取り上げられていたのです
きくらげは海の物ではなく山の物
キノコの1種で今が旬
と言う事で・・・
初めて見ました&手に入れました
生きくらげ
よく見てみると~
椎茸で言う石づきの部分みたいなの~ありますね
ぷるぷる肉厚です!
お薦めレシピは
さっと湯掻いて
このまま冷しゃぶなどの具材として食べると
コリコリ食感が一番楽しめるそうです
酢の物やサラダにもOK
炒め物やスープなど火を通す料理には
そのまま使えるんだって
私はガッツリおかずにしたかったので
卵・ピーマンと一緒にオイスターソースで味付け
生きくらげの中華風炒めに
そのまま利用
ぷるぷる~コリコリ
こりゃ~身体に良さそうですね
今の(旬の)季節だけでも
もっと手に入りやすかったらいいのにね
(どこのお店でもお安く)
【モニター募集】必要な分だけサッとすくえる!コンパクトな粉ふるい
goch 2019-06-27 11:51:02 提供:下村企販株式会社
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