梅雨の中休み。　数日晴れが続いて気持ちいい～。日差しの強さに、生活紫外線でなんだか日焼けしちゃってるけど・・・。昨日テレビを見てたら、激セマ店の紹介で、都橋商店街出てましたね～。2階のウミネコ、オープンしてからすぐに行ったけどやはり人気のお店になったなぁお料理のクオリティも髙かったし、ＣＰも良かったもんね。しばらく混雑しそうね。さて。横浜でお鮨と言えば、お気に入りはこちら。鶴屋町の細い路地にあるビルの２階『鮨　万代』イケメンの若い大将がお出迎え。お久しぶりです～。ここではいつもおまかせで。鮨割烹なので、お鮨以外のお料理もとっても美味しい。野菜がたっぷりなのも嬉しいわ。では。　今回もレアな日本酒が揃っていて、心ウキウキ。わたし達の特等席は、お酒の冷蔵庫の前(笑)お魚を、一番いい状態で、一番美味しい食べ方で出してくれる。なのでいつもに増して日本酒が美味しい。この鯖。もうね、声も出ないほど美味しいの。いい脂乗ってるのよ。ホッキ貝も生鳥貝も、とっても新鮮。歯ごたえがたまらない。『のれそれ』穴子の稚魚ね。ちゅるんとした舌触りが楽しい。　なんとも上品な『鰆の西京焼き』身もすごく厚くて食べごたえもある！！カウンターから後ろを振り向くと、お酒の冷蔵庫(笑)　次は何を呑もうか～　と、後ろを振り返りまくり。『炊き合わせ』もお出汁がとっても美味しい。お魚・・・なんだっけ・・・。失念。脂がのっててホロリとして美味しかったのよね～。そしてこの『真蛸』もう、噛めば噛むほど味が出る、美味しい蛸で、感激～蛸は水蛸より真蛸が好き。さぁ。　ここから怒涛の握りパレード。鯛に本ミル貝　なかなかお目にかかれない、本ミル貝。甘味があって最高！！『本鮪の中トロ』はもうほぼ『大トロ』やっぱり本鮪は美味しいっ江戸前寿司だからね。『小肌』は絶対。赤酢を使ったシャリは小さ目で、あれだけお料理を食べた後でも握りがいっぱい食べられちゃう。万代では『むらさき』は出てこないの。全ての握りに、塩がのせられていたり、お醤油が塗ってあるのでそのままパクリ。『白海老』なんて美味しいんだろう、白海老。海老の甘味が凝縮されていて、口の中に広がるわ。まさに富山の海の白い宝石。そして軍艦でない『雲丹』これもまた美しい。　そして立派な雲丹！！ミョウバン？　なにそれ？と言わんばかり。ミョウバンの味なんて全く無い、正真正銘の雲丹。あのトゲトゲの海を割って食べようって最初に試みた人、バンザイ！！『本鮪　赤身のづけ』本鮪は赤身も絶品。ねっとりとした食感がたまらない～。〆はちょっとだけ甘い　卵焼きで。あぁ　なんとも贅沢な夜。　幸せ。以前、なんかの雑誌で田崎真也さんが書いてたんだけど良いお鮨屋さんの見極め方。最初に貝を頼んで、貝が新鮮でない、美味しくないお店は早々に退出すべし。　だそう。万代の貝は、鮮度抜群、そして絶品。長居しちゃったわぁ～ご馳走様でした。梅雨はアロマで気分転換♪シンリーボーテディープモイストセラムローション本品10名☆↓↓↓皆さんの美味しい人気ブログがここから見れます↓↓↓☆にほんブログ村☆↓↓↓食べログでわたしの2013年ランキングやってます↓↓↓☆グルメ ブログランキングへ

ちまき 　 2014-06-16 07:00:00 提供：株式会社シンリー・ジャパン