味おこし.jpさんからモニター当選させていただいた『あいちの大麦粉』と『発芽押麦』どちらも　今までに使ったことがない商品上手く使えるかなぁ～と不安なままのトライまずは大麦粉ちょっと調べてみたのです・・・　　「小麦粉と同様に、大麦を挽いたものが大麦粉 　　　但し、独特の味と香りと色があり　　　小麦粉と違ってあまり使われていない」　　「カルシウムや鉄が豊富な点など、栄養的に優れているが　　　小麦粉と違ってグルテンを含まないため　　　粘り気が生じない」 な～るほど！グルテンを含まず粘り気がないのならそれを生かせるレシピを～サクッと食感を期待して～作ったのは・・・ミルク紅茶のクッキー小麦粉に少し混ぜてみました～少し色が違うのがわかりますか～濃い色です！　　　　　　　　　　　　　独特な？香りは分かりませんとてもサクッとした焼き上がり今度は天ぷらに～　　　　　　　　未だに中途半端に収穫できるオクラを肉で巻いてみたり～少し色が濃いですが変な癖もなく～　　　普通に美味しい天ぷらができましたこれならまだまだ使えそうです～ 次は～発芽押麦小袋６袋入り～今までに雑穀米などを使ったことがありますが・・・同じ感覚で”押麦”のみ～白米に混ぜて～炊いてみました見るからに栄養ありそう～って感じでしょ！？この粒々感と香ばしい香りが良い感じ麦ごはんには～とろろをかけていただきたくなりまして安上がりの長いもですが～　　　スリスリしてお出汁で味付け麦ご飯にたっぷりかけました～優しいお味がいいねヘルシーなのに～珍しさから？？？ご馳走感もあって大満足炊き込みご飯にも～いつものお米に混ぜて炊くだけなので簡単！ギャバ・食物繊維が白米の１２倍大麦に含まれる食物繊維の含有量は穀物トップクラスだってねっ今回　どちらも初めていただきましたが・・・不安だったのもなんのその～癖もなく使い易い！食物繊維もビタミン類も豊富国産なので安心していただけるのも嬉しい～健康のために続けて摂りたいと思いま～す味おこし.jpさんありがとうございました食欲の秋ですね！ 【らぽっぽ】新食感スイーツ♪プレミアムカリカリ安納大学芋、モニタープレゼント！

goch 　 2012-10-01 21:57:41 提供：白ハト食品工業株式会社