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ベランダで芋ほりしてtortilla española

ベランダで芋ほりしてtortilla española

ベランダのポテトを収穫した三十路オンナです。収穫したポテトです。小さい物、大きい物あり、収穫できて、とってもよかったです♪♪♪収穫したポテトで、トルティージャ(スパニッシュオムレツ)を作りました。トルティージャ(西:tortilla、tortilla españolaまたはtortilla de patatas、トルティリャ、トルティーヤとも)は、スペインのオムレツ。スペインのトルティージャはジャガイモは必須。ジャガイモ、タマネギ、ホウレンソウ、ベーコンなどの具材をいため、塩で味付けをした卵に混ぜ、フライパンで焼く。一般のオムレツのように袋型にまとめる事をせず、フライパンの丸い形のまま焼き上げる。厚手に焼くときには、大皿などを使って裏返し、両面をよく焼く。弱火で蒸し焼きにするようにし、フライパンをよく揺すってふちを丸めるときれいに仕上がる。ニンニクを浸したオリーブ油を使うと風味が増す。※先日収穫したニンニクも使いました。ベランダのポテト以外に、市販の卵、新玉ねぎ、ベーコン。生クリーム代わり…

reona   2011-05-18 00:00:00 提供:白ハト食品工業株式会社

企業紹介

白ハト食品工業株式会社

「おいもさんのお店 らぽっぽ」、「芋処 CHAIMON(チャイモン)」、「たこ家道頓堀くくる」などを運営しています。創業以来、江戸時代の川柳にあやかって、「いも・たこ・かぼちゃ」という自然が育んだ親しみやすく体に良い、素材にこだわった本当に美味しい商品作りを続けています。国産さつまいも商品は、自家専属畑100%。

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