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Somen noodles with cold miso soup☺️🍜
もう毎日暑くて、冷たい麺類の登場頻度が爆上がりです😳‼️
でも、つゆのバリエーションがワンパターンになりがちで困ってました🥺
そんなある日発見したのがこちら!
正田醤油株式会社さんの「麺でおいしい食卓 冷汁うどんつゆ」です☺️🍜
もともとは埼玉を中心に暑い夏の農作業の合間、手軽に栄養バランス良く食べられる
生活の知恵として伝えられてきた郷土料理の「冷汁」ですが、おうちで簡単に楽しめるよう開発された商品です。
米と麦の合わせ味噌をベースに練りごま&すりごまを合わせたつゆなのですが、つゆの準備で私がやることは、水を入れて混ぜるだけです🤣
「うどんつゆ」ではありますが、ちょうど家にそうめんがあったのでそうめんで作りました。
薬味はミョウガやねぎ、きゅうりなどお好みの香味野菜をぶち込んで、麺と一緒に食べるのがおすすめです。
味は濃厚なんだけど、冷たいしさっぱり食べられるので食欲の減退しそうな暑い日にぴったり!
ゆずこしょうを入れて味変したらメッチャ私好みの味になった件😏
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投稿日時:2023/07/01
提供:正田醤油株式会社