『勝僖梅(しょうきばい) ~紀州南高梅~』
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今、我が家にある梅干しは義母からもらったもの。
手作りです。 と、いっても義母ではなく親戚が作ったものらしいですが。
この梅干し、ともかくすっぱいんです。やわらかな果肉を口に入れるとじゅわーっと口いっぱいに酸っぱさが広がって、でもそれがたまらなくおいしいんですよー。
ご飯に梅干しのみでお茶碗3杯は確実にいけます。
梅干しって、殺菌作用もあるし、疲れをとってくれるし、おいしいしと色々素敵な食べ物ですよねー。
ちなみに今日の朝ご飯はこれでした。
梅干しおにぎり。梅干しは一緒に混ぜ込んじゃってます♪
朝からがっつりいけちゃいます。
おにぎり以外は前の晩の残りものですね。(残り物っていうか計画的に多めに作ってますが)
梅干しは色々な料理に使えますが、私の中ではご飯との組み合わせが最高です♪
そうそう、梅干しといえば勝僖梅(しょうきばい)さんの「さくら仕立て」が気になってます。
『八重桜と国産はちみつで、大粒の紀州南高梅を漬け込んでおります。
上品な甘口でさくらがほんのり香る、季節を感じさせてくれる梅干しです。
お茶請け梅干としてお召し上がりください。』
すっぱい梅干しも甘い梅干しも色々食べてますが、さくらの香りがする梅干しは今まで出会ったことがありません。
暖かい春の日に縁側でひなたぼっこをしながらお茶と一緒に頂きたいですね♪
できることなら縁側で。(縁側我が家にはないけどイメージ的に)
「あなたの食卓の梅干し、見たい~!」すっぱ美味しい画像大募集@梅干し通販の勝僖梅
ぐーたらんらん 2009-02-18 23:18:25 提供:株式会社 勝僖梅
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日本一を誇る本場「紀州みなべ」の「南高梅」。
暖かな風土で生まれ育った一粒一粒を丹念に漬け込んだ逸品を、梅里より皆様にお届けさせていただいております。