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今回は食健さんの「玄米糀仕込み 純玄米みそ
」です
旅行に行くたびに近くにあるお味噌屋さんを探してお味噌を購入してくるくらいお味噌が大好きなのですが、これはほんっと美味しいです
出汁入りのお味噌よりもコクがあるってどういうこと?!(笑)
お味噌といえば大豆から作られるイメージですが、これは玄米100%で作られているそうです。
他のブロガーさんの記事を見ると、加熱するととっても甘くなるとあったので、お味噌汁を作ってみました。
最近はかなり減塩に気を遣っているので、かなりお味噌は少なめ。
それなのに!
旦那様) 「今日のお味噌汁、濃くない???」
そんなことないのよ!
コクよ!コク!!
ということでここ数日はさらにお味噌を少なくしています。
それでも充分。
甘みとコクが強いので本当に美味しいです
他のお味噌よりも柔らかく、水分が多い感じなので、ソースや味噌ダレなどにするにも適していそう。
味噌マヨできゅうりポリポリもいいですね
あっという間になくなっちゃう前に、いろいろ試してみようと思います
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aya 2012-09-21 08:19:40 提供:株式会社食健
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