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一見、普通の明太子パスタに見えますが小麦粉で作ったパスタではなく、玄米100%生めんで作ってみました。
食感はチョッともちもちつるつるで腹持ちも良く、粉っぽさが感じない食べやすい麺でした。
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株式会社食健さんの玄米100%生めんをお試しさせていただきました。
国産玄米を100%使った玄米100%生めんは小麦粉アレルギーの方でも安心して食べられます。また健康を意識した食材として玄米が簡単に摂れるのもなかなか嬉しいですね。
一見太打ちの生うどんみたい。でもたっぷりのお湯に入れてたった2分半程度で茹で上がるのは生めんとではありえない早さ。お手軽ですよね〜♪
タカナシ乳業株式会社の北海道純生クリーム35 100mlに明太子1腹を溶いた中に茹で上がった玄米100%生めんを和えただけです。塩気は明太子からだけで十分だと思いますが、塩でお好みの味に調整します。
食べる時に、お好みで海苔や大葉を散らすと美味しいですよ。
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chima 2013-04-02 20:36:36 提供:株式会社食健
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