株式会社食健さんの玄米100％トーストパンを食べてみたよ【玄米100％トーストパン】http://www.genmaikabo.com/goods.html玄米100％トーストパンは、5年以上前から秘かに販売されてる玄米100％ブレッドの姉妹品として、新たに発売された商品なんだって。お値段が玄米ブレッドの約半額っていうお手軽価格のトースト専用の本格派玄米パンらしいから、「玄米は食べたことあるけど、パンでは食べたことがない」っていう私としては興味津々の商品そもそも玄米100％トーストパンとは何か・・・・・簡単に言えば、正真正銘、残留農薬ゼロの玄米から作った玄米粉を100％使用した安心できるパンなのよね米粉ならではのサクッと軽い歯ざわりと、もっちりとした食感が楽しめる上に、玄米の栄養を丸ごと摂れるんだとか・・・・・小麦粉や卵、乳製品を一切使ってないから、そういう食物アレルギーの人にもオススメなんだけど、胃腸の弱い人や玄米が苦手な人にもオススメのパンなんだって普段、食パンをお取り寄せすることはあっても、こういう真空パックになってるのは初めてじゃないかなぁ・・・・・まず見たときに、側面がけっこうくいっとくびれてるところに目がいっちゃったそのあと手に持ってみてかたさにびっくりやけにカッチカチなの。例えるなら「食パン買ったのに食べるの忘れてた～」みたいなかたさこの段階では「これ、本当にもちもちになるの？」って本気で心配になる感じだったのよね～。美味しさにも少し疑問を持ちつつカットしてみると・・・・・めっちゃカットしやすい市販のパンでも手作りのパンでも同じなんだけど、ふわふわのパンはパン切り包丁使っても断面が汚くなっちゃったりするんだけど、このパンは最初ちょこっと包丁が入りさえすれば、そのあとは上から下にまっすぐ包丁を下ろすだけでカットできちゃうそれもパン切り包丁じゃなくて、普通の包丁でOKこのカットする感覚、気持ちよすぎてたまんないわさっきの不安がかなり解消されちゃったトースト専用のパンだからトースターで焼いてとで～きた表面にちょっと焼き色がつくくらいに。うちでパンを焼くっていうと大抵これくらいの焼き加減なの。せっかくだからこのまま何もつけずにいっただっきま～す・・・・・サックサクットーストするまではただ硬いだけのパンだったのに、トーストしたらすっごく香ばしくなってるぅ～中は普通の食パンに比べるとパサッとしてるかな。カットしたときのボソボソ感からはかなり変化してるんだけど、もっちりしっとり感で言うなら「小麦粉＋米粉」＞「小麦粉100％」＞「玄米粉100％」って感じで、粉の配合率を変えた食パンに比べたらどうしても口の中で生地がばらばら散らばってくような感じ好みの問題だと思うんだけど・・・・・サクサク食感は大好きだけど、もっちりしっとりはまだまだ足らない気がするな～だけどこのパン。食感以外の部分は大好き玄米粉100％っていうような玄米臭さが全然ないから、玄米が苦手な主人でも「それは全然分からないわ」って驚いてたくらい。それに何もつけずに食べてもやけに甘いのよね～。この甘さは普段食べるような食パンにはないわ。噛んでるときはあんまり気にならないんだけど、飲み込んだあとに口の中に甘さが残って、菓子パンとまでは言わないけど、それくらい「あっ、甘い」ってはっきり分かるんだもん。この味、私は大大大好き常温保存で比較的長く保存ができる（製造日より30日間、製造月が10月～4月は60日間）から、まとめ買いもしておけるよね。玄米粉100％でこんなに美味しいパンができるなんて・・・・・食物アレルギーやダイエット中の友達にも教えてあげよ～っと。食健ファンサイトファンサイト参加中

こころ 　 2012-06-28 11:42:36 提供：株式会社食健