『食健ファンサイト』
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今日は水煮レンコンを使ったお料理です~。 あまり油を使わない、フライパンで揚げるレンコンのはさみ揚げを作りました。 *レンコンはさみ揚げ* 豚挽肉を使いました。鶏挽肉のほうがヘルシーかも。 豚挽肉に砕いたもやし、胡麻油・醤油・おろし生姜を入れてよく混ぜ合わせます。 水気をよーく切ったレンコンの水煮にタネをはさみます。 レンコンの水気をよく切ると、さくさくっとした食感になります。 油の量は、フライパン全体にいきわたるくらいの量で作れます。 表裏に焦げ目がつきはじめたら、蓋をして中まで火を通します。 クッキングペーパーで油をさらにとった後、できあがり。 *生揚げ&納豆&ししゃも焼* *ご飯&もやしのお味噌汁* 天ぷらや揚げ物は、フラパンで揚げると油の量が少なくてすむのでフライパンで揚げています。 けっこう便利なお料理です。 レンコンのはさみ揚げは、タネを魚のすり身に変えてもおいしいです! 海鮮すり身や、鶏の挽肉でも作れるので、お好みのはさみ揚げができちゃいますね。 お腹減った~ヽ(;´Д`)ノクリックしていただけると幸いです! 四年ものの熟成梅干しで暑さを乗り切れ!体験モニター募集
kunota 2012-09-05 20:06:32 提供:株式会社食健
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