『安納芋通販でおなじみ!食の健康館ファンブロガーサイト』
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最近バタバタしていて遅くなってしまったのですが、先日当選させていただいた、幻の「原種安納芋」でスイートポテトを作ってみました
今回はそれなりに成形できましたよ~
残留農薬ゼロで、皮ごと安心していただけるとのことなので、茹であがったお芋をフードプロセッサーで皮ごとマッシュして作ってみました。
茹でている最中から、甘~い香りが漂ってきて、糖度の高さが伺えます
もちろん、マッシュする前につまみ食い・・、超オイチイ~
お砂糖控えめで、素材の美味しさを生かそうと心がけながら調味・・、出来上がりは、ホント素朴~な、でもそれが贅沢~なお味に出来上がりましたよ
口当たりを重視するなら、やっぱり皮はない方がいいかも
まだ半分残っているので、今度は皮なしで作ってみたいと思いま~す
本物を伝承栽培する農家産地直送!幻の「原種安納芋」モニター大募集!!!
ミシン 2009-03-18 12:58:01 提供:食の健康館
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特に、種子島産「昔ながらの安納芋」を力を入れていますのでよろしくお願い致します!