『安納芋通販でおなじみ!食の健康館ファンブロガーサイト』
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皆様は、「安納芋」ってご存知ですか?
管理人は、つい最近知ったのですが、
その多くは、大量生産のためにバイオ技術でコピーされた苗
から育てられているのですって!( ̄□ ̄;)
食の健康館
さんの「安納芋」は、全く人工の手が入らない、
昔から伝承されていて、別名「幻の安納芋」と呼ばれる
正真正銘の「原種安納芋」です。
除草剤無し、肥料は自家製完熟堆肥を通常の2~3倍使った
ホクホクの土で育てられた「原種芋」は味のまろやかさ、
甘さが通常の「バイオ芋」とはちょっと違うそうです。
以前、秋・彩・素材を楽しむリアルイベント!
で
チップス、羊羹、レモン煮、フライをいただいたことがあるのですが、
チップスはパリパリしていて、羊羹はもちもちでそんなに甘くなく、
レモン煮はさっぱりして、フライは塩味で、美味しかったです♪
お土産にいただいたものは、
「焼き芋」や「シチュー」にしていただきました。
「焼き芋」は、オーブンで焼いただけなのですが、
ふっくらもちもちで、
さつまいもを焼き芋にするより美味しかったです!!
「シチュー」は、元々の色が黄色っぽいので、
彩りも綺麗で、とても美味しくいただきました♪
もう甘さが全然違っていて、子ども達にも大好評でした。
じっくり煮込んでも型くずれしなかったのも、よかったです♪
是非、皆様も「原種安納芋」を体験してみて↓下さいね。
samplemama 2009-02-21 12:00:00 提供:食の健康館
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特に、種子島産「昔ながらの安納芋」を力を入れていますのでよろしくお願い致します!