モニタープラザ内　食の健康館さんのプロジェクトに参加して当選し、　「原種安納芋」の紅、黄金の２種類が届きました！小振りな紅２個、黄金２個です。紅と黄金は、色の違いが何となく分かるのですが洗ってみると～～はっきりと色の違いが分かりますネ。(*^_^*)なるほど～と感心してしまいました。お正月早々にいただいていたのですが私、体調をドドンと崩してしまい、台所に立つのもしんどくて、まともにお料理してなかったので、ご報告が遅れまして申し訳ありません。少しラクになってきましたので、オイモの報告をさせていただきまぁす！安納芋は以前に食べたことがあり、その甘さにびっくりしていましたが今回いただいた「原種安納芋」はその名の通り、「原種」なんです(*^_^*)大半は大量生産のためにバイオ技術でコピーされた苗から育てられているのに対し、こちらは、「原種」。「原種の安納芋」食べてみたいですよね～！残留農薬が「０」なので皮ごと食べられるっていうのも魅力的☆紅は「焼き芋」向き黄金は「天ぷら」向きなんだそうです。味の違いを知りたかったので、紅と黄金、両方とも、まずは「焼き芋」で食べてみました。これは、ヘルシオの「焼き芋機能」を使って食べてみました。３０分くらいで出来ます。左側の黄金色の方が「黄金」右側のちょっとくすんだ色の方が「紅」まずですね～香りは、「黄金」の方がはっきりと「焼き芋」の香りがしました。食べてみると、、、甘いです！！そして、前に食べた安納芋よりも、しっとりと水分が多いな～～という特徴を感じました。お芋お芋してなくて、水分が多くて甘い！！！特に、「紅」の方は「ねっとりと」するくらいで甘さが際立っています♪美味しいです～～また、焼いた後に冷やして食べても「アイスクリーム感覚で」食べられる、まさに天然のスイーツということだったので少し残して食べてみました。アイスクリームも添えちゃった♪ムフ、美味しい！まるで「天然栗きんとん」のような感じ。紅の「ねっとり感」がたまりません！！次に「黄金」の方は、天ぷらで食べてみました。色がきれいなんですよね～～。そして甘い！！！しっとりしていて、普段食べている「おいもの天ぷら」とは別物です。すごく美味しいです～～☆そうそう、この安納芋って、栄養価も高いんですよね！オレンジ色＝βカロテンの色なんですって！生で切ってみると、こんな感じでオレンジ色なんです。ビタミンＣ．Ｅ、カリウム、食物繊維も豊富。いいことづくめ。さらに「紅」の方を切った時にびっくりしたのは切り口から、白い「でんぷん」がしたたり落ちてきたんです！（写真がボケてよく見えないのが残念ですが。）これこそが、あの、　「ねっとりした天然スイーツの味」になるんだな～～とよ～～く分かりました。本当に美味しかったです。ありがとうございました！本物を伝承栽培する農家産地直送！幻の「原種安納芋」モニター大募集!!!

まるみ 　 2009-01-10 21:28:19 提供：食の健康館