今日は初めてエアコンのスイッチを入れました朝から暑かった中料理教室なので・・・成型パン・・時間差でブルーベリーシフォンもレッスン・・パンだけのつもりがシフォン作ってみたい・・と話題になるとついつい発酵を待っている間に焼いて見る？と誘ってしまいます生地を捏ねたりオープン使ったりで暑いのでスイッチ・・ON初めてなのに美味しそうに完成しました。でも今日のブログは料理教室のお話ではなく～ノンアルコール白ワインのデザート～の紹介です・・ベルギー大使館公式推薦 ノンアルコール・ステ　ィル・ワイン・・・2種類です。　「ヴィンテンス・メルロー・ミニ」「ヴィンテンス・シャルドネ・ミニ」ワインから作った本物の0.0％ノンアルコールワインです モニターレシピ２段目はノンアルコール白「ヴィンテンス・シャルドネ」を使ったデザートです・・・～レザンブラン・ジュレ～　　　　　　｢白ワインのゼリー」 材料｢１個分」　ノンアルコールワイン　　「ヴィンテンス・シャルドネ」　　80cc牛乳　　40cc・スキムミルク　　小匙1/3　　アガ―　　小匙1/2・卵白　　1/2個分葡萄　　６粒[どの種類でもOK」「飾り用」　　ステックチョコ　　１本　　ミント　　　　　　１房作り方１　卵白を泡たて固いメレンゲを作り絞り袋　　に入れアルミホイルの上に高く絞り出し　　150度のオーブンで10分「砂糖なしです」　　焼いて冷ましておく2 牛乳を沸かしアガ―小匙1/5とスキムミル　　クを良く混ぜ合わせ加える　　混ざったら火を止め少し冷めたらグラス　　に注ぐ3 「ヴィンテンス・シャルドネ」60ccを弱火　　にかけ残りのアガ―を加え丁寧に溶かす　　　｢砂糖が入っていないので溶けにくいの　　　　で丁寧に・・・」4 葡萄の皮を剥いて2に入れる。5 3が少し冷めたら4に加え冷ます。固まった　らスプーンでゼリーの部分を崩し残りの「ヴ　ィンテンス・シャルドネ」20ccを注ぎ焼いた　メレンゲ・ステッイックチョコ・ミントを飾　る～完成したら出番まで冷蔵庫で冷やしてね 少し出来上がるまで時間がかかるけれどおしゃれに出来るので大人だけのパーティーのデザートにお勧めです作業時間と言うよりも固める時間がかかるだけなのでその間に別のお料理が作れますよ。私は待ち時間に今日もブルーベリーのジャムを作っていました～ レシピブログに参加を始めました。下記バナーを訪問時にクリックして頂くと嬉しいです。宜しくお願いします。 レシピブログに参加中♪ 湘南ワインファンサイト参加中

penta 　 2015-07-11 17:58:23 提供：株式会社湘南貿易