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第1回「ハワイ フード&ワイン フェスティバル」

ハワイ フードアンドワインフェスティバル 
(Hawaii Food & Wine Festival)

ALOHA AYAKAです


ハワイからまた新しいイベント

その名も

第1回ハワイ フード アンド ワインフェスティバル 
(Hawaii Food & Wine Festival)

が9月29日から10月1日まで開催されます。

数々の受賞経験を持つシェフ、ロイ・ヤマグチ氏と
アラン・ウォン氏が代表を務め、ハワイならではの料理とワインのイベントです。

3日間のイベントでは、地元で採れた新鮮な農産物、魚介、牛肉や家禽の美味なる料理
をご賞味いただけます。











~ハワイ各島から集まった極上のフレーバーの祭典~
第1回「ハワイ フード&ワイン フェスティバル」



<DAY 1>
テーマ:Streets of Asia (ストリート オブ アジア:モリモトとその仲間たち) 

日にち:9月29日(木)
時間:午後5時~10時
場所:ザ・ワイキキ・エディション  

内容:森本正治氏の指揮の下、ハワイ、韓国、シンガポール、カナ
ダ、そしてアメリカから一堂に会したトップシェフらが創作する厳選されたメニューをお楽
しみいただけます。

シェフ:●カレオ・アダムス氏 (Waikiki Edition/ホノルル)
     ●エドワード・クォン氏 (LAB XXIV/ソウル)
     ●ススール・リー氏 (Lee/トロント、Shang/ニューヨーク、Zentan/
ワシントンDC、Chinois by Susur Lee/シンガポール)
●ジャスティン・クエック氏 (Sky on 57/シンガポール)
●ダグラス・ロドリゲス氏 (Deseo/スコッツデール)
●ガイ・ルビノ氏 (Ame/トロント)


料金:$200

電話:808-943-5800


<DAY2>
テーマ:第1回 Halekulani Master Chefs Gala Dinner Series
(第1回ハレクラニ マスター シェフ ガラ ディナー シリーズ)

日にち:9月30日(金)
時間: 午後6時から
場所:ハレクラニ  

内容:ハワイ、日本、オーストラリア、そしてアメリカのトップシェフによる、贅沢でフォーマルな
ディナーをハレクラニで。

シェフ:●ヴィクラム・ガーグ氏 (Halekulani/ホノルル)
     ●ユベール・ケラー氏 (Fleur de Lys/サンフランシスコ)
●ロビン・リー氏 (Nobu Waikiki/ホノルル)
●村田吉弘氏 (菊乃井/京都)
●アレッサンドロ・ストラッタ氏 (Stratta/ラスベガス)
●和久田哲也氏 (Tetsuya's/シドニー)
●ナンシー・シルバートン氏 (Mozza/ロサンゼルス)

料金:$1,000
電話:808-923-2311



<DAY3>
テーマ::From Mauka to Makai (マウカからマカイへ:ハワイ サステイナビリティの未来)

日にち:10月1日(土)
時間:午後5時から

場所:ヒルトン・ハワイアン・ビレッジビーチリゾート&スパ  

内容:マウカ(山)とマカイ(海)双方の恵みを受けるハワイ。「農場から食卓へ」の地産地消を
精神を掲げ、料理界に常に新風を巻き起こしている15人のセレブシェフによる、比類ない至
極のテイスティングイベントです。

シェフ:●ジョン・ベッシュ氏 (John Besh Restaurants/ニューオリンズ)
●マイケル・シマラスティ氏 (Providence/ロサンゼルス)
●セレスティノ・ドラゴ氏 (Celestino Drago Restauran Group/ロサンゼルス)
●ディーン・フィーリング氏 (Fearing’s/ダラス)
●マイケル・ジノール氏 (Hudson Valley Foie Gras & Lola/ニューヨーク)
●エド・ケニー氏 (Town/ホノルル)
●ジョージ・マブロサラシティス氏 (Chef Mavro/ホノルル)
●ピーター・メリマン氏 (Merriman’s/ハワイ)
●リック・ムーネン氏 (rm seafood/ラスベガス)
●ミシェル・ニシャン氏 (Dressing Room/コネチカット)
●フィリップ・パドバニ氏 (Padovani’s Grill/ホノルル)
●ジェフリー・ヴィジラ氏 (Hilton Hawaiian Village/ホノルル)
●マーシェル・ヴィニェロン氏 (Bravoテレビ “Top Chef” “Marcel’s Quantum
  Kitchen”/ロサンゼルス)
●アラン・ウォン氏 (Alan Wong’s/ハワイ)
●ロイ・ヤマグチ氏 (Roy’s Restaurants/ハワイ)

料金:$200
電話:808-949-4321


[公式サイト] http://www.hawaiifoodandwinefestival.com/





ハワイの農業を推進する
ハワイ・アグリカルチュラル・ファンデーションが主催です。

写真はお借りしました。



なんと、<DAY2>の$1,000のチケットは売り切れでした!!!


今ハワイでは地元の農業を応援しようという動きがあり、
ハワイの人たちも関心が高くなってきました。

いろいろな場所でファーマーズマーケットも
開催されています。

ぜひぜひこの機会に参加してみてください。

私もぜひ行ってみたかったです。



ハワイの新しいイベント情報でした









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大川綾香   2011-09-05 07:00:46 提供:有限会社 405

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