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珈琲チョコロール&梅子さんのふみふみ・・にゃ♪

●パン工房●
〈珈琲チョコロール&梅子さんのふみふみ・・にゃ♪〉
やっとインスタント珈琲の小瓶をゲット♪
パン作りの時か(^^
お菓子作りの時にしか使わないので、小さいので良かったの。
逸る気持ちを抑え、やっとこさ念願の珈琲チョコロールです♪

ホシノ珈琲チョコロール(6個分)♪
強力粉150g
砂糖12g
溶き玉子12g
塩2g
ホシノ酵母生種14g
無塩バター13g
インスタント珈琲小さじ1と半分
水72g~73g
製菓用チョコチップ30g
カカオシュガー(パパン)適量。
小麦粉と砂糖をボウルに入れ混ぜ、塩を加え混ぜます。
水の分量から少量取り出し、インスタント珈琲を溶かします。
生種、玉子、溶かしたインスタント珈琲と水を加え混ぜます。
作業台へ移し、少しずつバターを加えおよそ15分捏ねます。
ラップをして一次発酵。
およそ倍の大きさになったら取り出し、丸め直してベンチタイム。
(10分程度)
綴じ目を上にして長方形に伸ばします。
向きを変え、カカオシュガー、チョコチップを満遍なくちらします。
上からしっかりクルクル巻いて、綴じ目を指でつまみ閉じます。
綴じ目を下にして6分割。
カップに入れ二次発酵。
ふっくらしたら180~190度のオーブンで13~15分焼き上げます。
(オーブンによって違いますので、加減して下さいませ)


二次発酵前。            パパン・カカオシュガー♪



元気の良い子と悪いこと♪
いろんな表情が面白い(^^
クルクル巻きの時にチョコが偏ってしまって、無理やり押し込んで。
爆発(爆)

こうして必ず中途半端な時間に味見・・リズムを変えようと思いながら。
じゃ食べなきゃ良いじゃん!ぶんぶん、それは無理(爆)
焼きたてのパンは最高だもんね♪
痩せないはずだぁ(^^






●ねこくらぶ●
〈可愛くて、可愛くて〜梅子さんのふみふみ♪〉





いつも有難うございます♪
お返事が遅れ気味ですみません(^^;
でもでも、お気軽にコメントくださると、とっても嬉しいです♪

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どうぞよろしくお願いします♪

 


 
JUGEMテーマ:手作りパン♪

 


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misya   2016-05-26 11:34:00 提供:株式会社ショップエアライン

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