『フジッコ通信販売ファンサイト』
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フジッコの「カスピ海ヨーグルト種菌」が届きました10年くらい前に「きのこヨーグルト」が流行ってましたよね私も作ってたなぁあれって、結構酸味が強くて苦手ながら・・・・食べてた記憶がフジッコの「カスピ海ヨーグルト」は、家森幸男先生公認の手づくり用種菌「クレモリス菌FC株」を使用同じカスピ海ヨーグルトでも様々な乳酸菌が混じっている事が多いそうで、その乳酸菌の種類によって風味が変わるんだって作り方はいたって簡単です準備する物は・・・◯ 未開封の牛乳・・・量は400ml~500ml。 ◯ ヨーグルト種菌・・・一袋 ◯ 熱湯消毒した瓶とスプーン瓶に牛乳を半分くらい入れて・・・・種菌を入れる・・・混ぜて残りの牛乳を入れて後は室温で放置放置している間気になって・・・気になってまだまだ固まらないのに何回も振ったり覗いたりしてました我が家では、ちょうど24時間で固まりました固まったらすぐに冷蔵庫に保存出来たヨーグルトを大さじ3、消毒した瓶によけておきます。よけたヨーグルトにまた牛乳を入れるとカスピ海ヨーグルトが作れるんですとっても経済的リンゴにかけていただいてますとっても粘りが強くて、とろ~りのプルルン酸味も感じません紅酢に混ぜて飲んでみましたが、飲みやすくて美味しいこれからは、カスピ海ヨーグルトと仲良くさせてもらいますぅフジッコさんありがとうございました
のび猫 2011-11-28 10:08:17 提供:フジッコ通信販売オンラインショップ
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